Macerata
Alberto
Quacquarini
Via Colli, 12
62020 Serrapetrona (MC)
Tel. +39 0733 908180
Anno di fondazione/
Foundation year:
1958
Proprietà/
Owners:
Monica, Luca e Mauro
Quacquarini
Conduzione enologica/
Wine expert:
Luca Quacquarini
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Luca Quacquarini
Bottiglie prodotte/
Bottles:
150.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
35
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
vernaccia nera
VERNACCIA DI SERRAPETRONA
DOLCE
Rosso DOCGMetodo Martinotti Dolce
Vernaccia nera 100% • Alc. 12,5% • € 15 • Bt. 80.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio • 10 mesi sui lieviti
Rosso rubino. Perlage fine. Geranio, fragole selvatiche,
mirtilli rossi, terra umida e refolo di pepe rosa. La pon-
derata dolcezza, spalleggiata dalla freschezza e dall’ef-
fervescenza cremosa, delizia la beva. Finale di amare-
na matura.
DOCG Red sweet Martinotti Method
100% Vernaccia Nera • Alcohol 12,5% • € 15 • Btls. 80,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels
On yeasts 10 months
Ruby red hue. Fine perlage. Geranium, wild strawberries,
cranberries, damp earth and a gust of pink pepper. Balanced
sweetness, supported by freshness and creamy effervescence,
delights the drink. Ripe black cherry finish.
Crostata ai frutti di bosco con mandorle e noci
VERNACCIA DI SERRAPETRONA SECCO
Rosso DOCGMetodo Martinotti
Vernaccia nera 100% • Alc. 12,5% • € 16 • Bt. 80.000
Ferm. Acciaio • 10 mesi sui lieviti
Rubino. Bollicine di buona persistenza e finezza. Picco-
li frutti rossi, glicine e fieno bagnato. Pepe nero e pure-
a di pera. Freschezza, sapidità e spuma carezzevole do-
minano su un tannino che sfiora il palato. Epilogo su ci-
liegie croccanti.
DOCG RedMartinotti Method
100%Vernaccia Nera • Alcohol 12,5% • € 16 • Btls. 80,000
Ferment. Steel barrels • On yeasts 10 months
Ruby hue. Bubbles of good persistence and finesse. Small red
fruits, wisteria andwet hay. Black pepper and pear puree. On
the palate, freshness, savor and caressing foamprevail on del-
icate tannins. Finish on crunchy cherries.
Lombata di vitello su letto di cipolline saltate
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