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Pesaro Urbino
Emozioneolio
di
Massimo Mosconi
Via Tomba, 50A – 61030 Colli al Metauro - Serrungarina (PU)
tel +39 0721 371070 • cell +39 393 9767818
•
Zona produzione
Serrungarina e Novilara (PU)
Dimensione oliveto
6 ettari
Varietà presenti
Leccino, Moraiolo, Raggiola
Production area
Serrungarina e Novilara (PU)
Size olive grove
6 hectares
Varieties
Leccino, Moraiolo, Raggiola
Acido palmitico (%)
14,6
Acido oleico (%)
73,7
Acido linoleico (%)
7,3
Polifenoli totali (mg/kg)
756
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla e carciofo. Note
di amaro di intensità medio-elevata; pic-
cante medio; retrogusto erbaceo, di man-
dorla. Colore verde con riflessi gialli; flui-
dità media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of almond and artichoke.
Bitter notes of medium-high intensity;
medium pungency; herbaceous aftertaste
with scent of almond. Green hue with
yellow highlights; medium fluidity.
•
MORAIOLO
Palmitic acid (%)
14,6
Oleic acid (%)
73,7
Linoleic acid (%)
7,3
Total polyphenols (mg/kg)
756
Acido palmitico (%)
12,3
Acido oleico (%)
76,6
Acido linoleico (%)
6,4
Polifenoli totali (mg/kg)
685
Palmitic acid (%)
12,3
Oleic acid (%)
76,6
Linoleic acid (%)
6,4
Total polyphenols (mg/kg)
685
F
ruttato medio-intenso, decisamente
erbaceo, con sentori di mandorla e
carciofo. Note di amaro di intensità
medio-elevata; piccante medio; retrogu-
sto erbaceo, di mandorla e carciofo.
Colore verde con riflessi gialli; fluidità
medio-elevata.
M
edium-intense fruity, clearly
herbaceous, with hnts of almond
and artichoke. Medium-high bitter notes;
medium pungency; herbaceous aftertaste
with scents of almond and artichoke.
Green hue with yellow highlights; medi-
um-high fluidity.
•
RAGGIOLA
