Varieties
Ascolana Tenera, Leccino,
Mignola, Raggia,
Rosciola Colli Esini
475
Ancona
Acido palmitico (%)
14,8
Acido oleico (%)
71,1
Acido linoleico (%)
9,0
Polifenoli totali (mg/kg)
445
F
ruttato medio, tendenzialmente
verde, con sentori di mandorla e
carciofo. Note di amaro di intensità
medio-leggera; piccante medio; retrogu-
sto di mandorla ed erbe aromatiche.
Colore giallo; fluidità media.
M
edium fruity, green, with hints of
almond and artichoke. Bitter and
pungent notes of medium-low intensity;
almond and aromatic herbs aftertaste.
Yellow hue; medium fluidity.
•
ROSCIOLA COLLI ESINI
Varietà presenti
Ascolana Tenera, Leccino,
Mignola, Raggia,
Rosciola Colli Esini
Palmitic acid (%)
14,8
Oleic acid (%)
71,1
Linoleic acid (%)
9,0
Total polyphenols (mg/kg)
445
