Palmitic acid (%)
14,3
Oleic acid (%)
71,2
Linoleic acid (%)
8,4
Total polyphenols (mg/kg)
456
Acido palmitico (%)
14,3
Acido oleico (%)
71,2
Acido linoleico (%)
8,4
Polifenoli totali (mg/kg)
456
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
72,1
Acido linoleico (%)
8,7
Polifenoli totali (mg/kg)
470
L'Olivaio srl
Via Case Nuove, 25 – 60010 Castelleone di Suasa (AN)
tel +39 071 966123 • cell +39 339 1891967
•
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla e carciofo.
Note di amaro di intensità medio-legge-
ra; piccante medio. Colore giallo/verde.
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di pomodoro, mandorla e
carciofo. Note di piccante di intensità
medio-elevata; amaro medio; retrogusto
di carciofo, pomodoro e mandorla.
Colore verde con riflessi gialli; fluidità
media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of almond and artichoke.
Bitter notes of medium-low intensity;
medium pungency. Yellow/green hue.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of tomato, almond and arti-
choke. Pungent notes of medium - high
intensity; bitter note of medium intensi-
ty; tomato, almond and artichoke after-
taste. Green hue with yellow highlights;
medium fluidity.
•
ASCOLANA TENERA
•
RAGGIA IGP
Zona produzione
Castelleone di Suasa,
Ostra Vetere, Ostra,
Cupramontana (AN),
Offida (AP)
Dimensione oliveto
55 ettari
Varietà presenti
Ascolana Tenera, Carboncella, Frantoio,
Leccino, Pendolino, Raggia
Production area
Castelleone di Suasa,
Ostra Vetere, Ostra,
Cupramontana (AN),
Offida (AP)
Size olive grove
55 hectares
Varieties
Ascolana Tenera, Carboncella, Frantoio,
Leccino, Pendolino, Raggia
Palmitic acid (%)
14,1
Oleic acid (%)
72,1
Linoleic acid (%)
8,7
Total polyphenols (mg/kg)
470
476
Ancona
