Le Marche nel Bicchiere 2020 - page 481

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Ancona
Acido palmitico (%) 15,9
Acido oleico (%) 67,5
Acido linoleico (%) 11,3
Polifenoli totali (mg/kg) 570
F ruttato medio-leggero, con sentore
prevalente di frutti di bosco e legge-
ra mandorla. Note di amaro e piccante di
media intensità; retrogusto di frutti di
bosco. Colore giallo; fluidità media.
Medium-low fruity, with clear hints
of berries and light scent of
almond. Bitter and pungent notes of
medium intensity; berries aftertaste.
Yellow hue; medium fluidity.
Production area
San Marcello (AN))
Size olive grove
5 hectares
Varieties
Frantoio, Leccino, Mignola,
Raggia, Rosciola dei Colli Esini
Palmitic acid (%) 15,9
Oleic acid (%) 67,5
Linoleic acid (%) 11,3
Total polyphenols (mg/kg) 570
Azienda Agricola
Tonti Giorgio
Via Montelatiere, 16 – 60030 San Marcello (AN)
tel +39 0731 267079 • cell +39 333 9140609
www.collenobile.it•olio@collenobile.it
•
MIGNOLA
Zona produzione
San Marcello (AN)
Dimensione oliveto
5 ettari
Varietà presenti
Frantoio, Leccino, Mignola,
Raggia, Rosciola dei Colli Esini