229
L
uminoso giallo paglierino. Dolcezze
olfattive floreali di mughetto e gel-
somino spaziano tra tocchi di frutta eso-
tica non troppo matura e fragranze erba-
cee di asparago e foglia di pomodoro.
Fresco e sapido al sorso, lineare e
immediato. Leggermente amaricante
nella chiusura. Fermenta, con lieviti
indigeni, in acciaio ove matura per 6
mesi.
n
LASAGNE DI PESCE
R
osa chiaretto vivace, dai riflessi
porpora. Il frutto che si percepisce
è una croccante ciliegia seguita da mir-
tillo e marasche a tratti sotto spirito.
Delicati accenti floreali di garofano e
rosa rossa. Al gusto risulta tonico, teso,
pieno. La nota alcolica ben bilancia il
tannino e lascia spazio alla sapidità del
finale. Sosta in acciaio per 6 mesi.
n
RISOTTO ALLE FRAGOLE
Igt white
70% Pecorino, 30% Trebbiano
Alcohol 13%
-
€
12 - Btls. 2,000
B
right straw yellow hue. Floral
olfactory sweetness of lily of the
valley and jasmine range from touches
of not too ripe exotic fruit to herbace-
ous fragrances of asparagus and tomato
leaf. Fresh and savory on the palate,
linear and immediate. Slightly bitter
note in the finish. Fermentation on nati-
ve yeasts, in steel where it matures for 6
months.
n
LASAGNE DI PESCE
Igt rosé
40% Sangiovese, 30% Montepulciano,
30% Syrah
Alcohol 13%
-
€
10 - Btls. 1,000
L
ively pale pink hue with purple
highlights. Fruit of crunchy cherry
followed by blueberry and morello
cherries at times in alcohol. Delicate flo-
ral accents of carnation and red rose.
The taste is tonic, tight, full. The alcoho-
lic note balances the tannin well to
finish with savor. In steel for 6 months.
n
RISOTTO ALLE FRAGOLE
•
BIANCOLUNA 2019
•
FOS 2019
Gli altri vini /
Other wines
•
DEVAY 2019 - Rosso Igt
Montepulciano 70%, Sangiovese 30% -
€
10
Bianco Igt
Pecorino 70%, Trebbiano 30%
Alc. 13% -
€
12 - Bt. 2.000
Rosato Igt
Sangiovese 40%, Montepulciano 30%,
Syrah 30%
Alc.13% -
€
10 - Bt. 1.000
Lumavite
Contrada Santa Colomba – 63831 Rapagnano (FM)
tel +39 333 8395804
•
Anno di fondazione
2002
Proprietà
Giancarlo Testa
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Giovanni Basso
Bottiglie prodotte
30.000
Ettari vitati
6
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese, syrah
Year of foundation
2002
Owner
Giancarlo Testa
Wine expert and
Agronomic management
Giovanni Basso
Bottles
30.000
Hectares of vines
6
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Montepulciano,
Sangiovese, Syrah
Fermo
