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Fermo
Gli altri vini /
Other wines
•
SOLAGNE 2018 - Bianco Igt
Verdicchio 100% -
€
15
•
DEZIO 2018 - Rosso Igt
Montepulciano 90%, Sangiovese 10% -
€
15
•
SOLO 2017 - Rosso Igt
Sangiovese 100% -
€
30
G
iallo paglierino. Emergono sentori
di pesca gialla, albicocca e gine-
stra, seguiti da rinfrescante salvia e
ricordi agrumati. All'assaggio è equili-
brato, con impatto muscoloso per gene-
rosità in alcol e glicerina ma sapidità
vivida e puntuale. Chiude con aromi di
frutta gialla. Maturazione in cemento
per 12 mesi.
n
TARTARE DI TONNO
CON ERBA CIPOLLINA
M
anto rubino. Naso intenso che
rivela prugna in confettura,
ciliegia sotto spirito, radice di liquirizia,
cannella, ginepro e pepe verde. Bocca
governata da vena alcolica esuberante,
assottigliata da vibrante freschezza e
puntuale trama tannica. Persistente.
Matura in barrique di Allier per 24
mesi.
n
TAGLIATA DI SCOTTONA AL
ROSMARINO
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 12.5% -
€
15 - Btls. 6.500
S
traw yellow hue. Hints of yellow
peach, apricot and broom, followed
by refreshing sage and citrus aromas. On
the palate, it is balanced, with a strong
impact for generosity in alcohol and glyce-
rin but vivid and precise savor.It closes with
scents of yellow fruit. Maturation in concre-
te for 12 months.
n
TARTARE DI TONNO
CON ERBA CIPOLLINA
Igt red
100% Montepulciano
Alcohol 14.5% -
€
30 - Btls. 6,000
R
uby hue. Intense nose with scents of
plum jam, cherries in alcohol, licorice
root, cinnamon, juniper and green pepper.
Mouth governed by an exuberant alcoholic
vein, thinned by vibrant freshness and pun-
ctual tannins. Persistent. Aged in Allier bar-
riques for 24 months.
n
TAGLIATA DI
SCOTTONA AL ROSMARINO
•
FALERIO PECORINO P. 2018
•
REGINA DEL BOSCO 2017
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 12,5% -
€
15 - Bt. 6.500
Rosso Igt
Montepulciano 100%
Alc. 14,5% -
€
30 - Bt. 6.000
Fattoria Dezi
Contrada Fontemaggio, 14 – 63839 Servigliano (FM)
tel +39 0734 710090
•
Anno di fondazione
1975
Proprietà
Davide e Stefano Dezi
Conduzione enologica
Stefano Dezi
Conduzione agronomica
Davide Dezi
Bottiglie prodotte
45.000
Ettari vitati
15
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
pecorino, verdicchio,
sangiovese, montepulciano
Year of foundation
1975
Owners
Davide and Stefano Dezi
Wine expert
Stefano Dezi
Agronomic management
Davide Dezi
Bottles
45,000
Hectares of vines
15
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Pecorino, Verdicchio,
Sangiovese, Montepulciano
