Le Marche nel Bicchiere 2021 - page 230

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Fermo
C olore paglierino brillante, è consi-
stente. Rivela timidamente ricordi di
camomilla, ciclamino, buccia di limone,
mela verde e mughetto. Al palato si pre-
senta articolato. Intreccio fra sapidità e
freschezza ben bilanciate. Finale intenso
e durevole che richiama toni fruttati. In
acciaio per 5 mesi. n ZUPPA DI CRO-
STACEI E MOLLUSCHI
G iallo paglierino, limpido. Sbuffi di
tiglio, zagara di limone, cedro,
susine poco mature, miele, minerale di
selce. Il sorso è pacato ed equilibrato,
con una buona dote di freschezza e
sapidità. Gradevole l'epilogo, su aromi
fruttati e agrumati. Maturazione in
acciaio per 5 mesi. n PASTA FREDDA
CON POMODORINI, CAPPERI E
RICOTTA SALATA
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% - €9 - Btls. 10,000
B right and intense straw yellow hue.
It shyly reveals recalls of chamomi-
le, cyclamen, lemon peel, green apple
and lily of the valley. On the palate is arti-
culated. Intertwining of well-balanced
savor and freshness. Intense and lasting
finish that recalls fruity tones. In steel for
5 months. n ZUPPA DI CROSTACEI E
MOLLUSCHI
Igt white
75% Passerina, 15% Pecorino,
10% Fiano
Alcohol 13.5% - €10 - Btls. 10,000
Clear straw yellow hue. Lime puffs,
lemon blossom, cedar, unripe
plums, honey, mineral note of flint. The
sip is calm and balanced, with good fre-
shness and savor. Pleasant finish on frui-
ty and citrus aromas. Maturation in steel
for 5 months. n PASTA FREDDA CON
POMODORINI, CAPPERI E RICOTTA
SALATA
•
FALERIO PECORINO MAREE 2019
•
PASSERINA RIVAFIORITA 2019
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 13,5% - € 9 - Bt. 10.000
Bianco Igt
Passerina 75%, Pecorino 15%,
Fiano 10%
Alc. 13,5% - € 10 - Bt. 10.000
Madonnabruna
Via Camera, 100 – 63900 Fermo (FM)
tel +39 327 3617577
www.madonnabruna.it•azienda@madonnabruna.it
Anno di fondazione 1964
Proprietà Paolo Petracci
Conduzione enologica
Aroldo Bellelli, Carlo Petracci
Conduzione agronomica
Paolo Petracci
Bottiglie prodotte 60.000
Ettari vitati 14
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura Convenzionale
Vitigni principali
montepulciano, pecorino,
passerina, merlot
Year of foundation 1964
Owner Paolo Petracci
Wine experts
Aroldo Bellelli, Carlo Petracci
Agronomic management
Paolo Petracci
Bottles 60.000
Hectares of vines 14
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Montepulciano, Pecorino,
Passerina, Merlot