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Fermo
Midoro
Via Madonna Manù, 44 – 60823 Lapedona (FM)
tel +39 335 5948298
D
orato intenso. Apre con camomil-
la, pot-pourri e fieno, seguiti da
nocciola, mela cotogna e pepe bianco.
Al palato il corredo alcolico è importan-
te. L'acidità è sferzante e discreta la
sapidità. La beva è accattivante e il
tempo svelerà le sue potenzialità.
Matura in acciaio per 6 mesi.
n
PASTA
BROCCOLI E ALICI
R
ubino pieno. Al naso glicine, viola,
foglie di tè nero. Le spezie riporta-
no a cardamomo e coriandolo e si
amalgamano a note di caffè, cioccolato
amaro e sottile fumé. Prugne secche e
frutti di rovo sul finale. In bocca fre-
schezza, calore, morbidezza generose
con tannino elegante e integrato.
Termina con amarene sotto spirito.
Riposa in legno per 12 mesi.
n
ARROSTO PILLOTTATO
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 14.5% -
€
15 – Btls. 500
I
ntense golden hue. On the nose,
scents of chamomile, potpourri and
hay, followed by hazelnut, quince and
white pepper. On the palate, important
alcohol content . The acidity is boosting
and the savor is moderate. The drink is
captivating and ageing will reveal its
quality. Maturation in steel for 6 months.
n
PASTA BROCCOLI E ALICI
Igt red
40%Montepulciano, 20% Cabernet sauvignon,
20% Petit verdot, 20% Sangiovese
Alcohol 15% -
€
20 - Btls. 700
F
ull ruby hue. On the nose, wisteria,
viola, black tea leaves. The spices
recall cardamom and coriander and
blend with notes of coffee, bitter choco-
late and subtle smoky hints. Dried
plums and blackberries in the finish. In
the mouth, freshness, warmth, generous
softness with elegant and integrated tan-
nins. Finish with sour cherries in alcohol.
In wooden barrels for 12 months.
n
ARROSTO PILLOTTATO
•
FALERIO PECORINO CIVETTA 2019
•
RIGHETTO 2018
Anno di fondazione
2015
Proprietà
Mauro Allegrini
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Mauro Allegrini
Bottiglie prodotte
1.200
Ettari vitati
0,5
Vendita diretta
SI •
Visita in azienda
SI
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
pecorino, montepulciano,
sangiovese, cabernet sauvignon
Year of foundation
2015
Owner
Mauro Allegrini
Wine expert and
Agronomic management
Mauro Allegrini
Bottles
1,200
Hectares of vines
0.5
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Pecorino, Montepulciano,
Sangiovese, Cabernet sauvignon
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 14,5% -
€
15 - Bt. 500
Rosso Igt
Montepulciano40%,Cabernetsauvignon20%,
Petit verdot 20%, Sangiovese 20%
Alc. 15 -
€
20 - Bt. 700
M
