Le Marche nel Bicchiere 2021 - page 226

226
Fermo
R osso rubino vivace. Amarene sotto
spirito, prugne rosse in confettura,
mirtillo, mora. Viola, garofano, rosa
rossa appassita. Ancora liquirizia, pepe
nero e cacao. Robusto e ben equilibra-
to, sapido e apprezzabilmente fresco
ma con tannini molto morbidi. Nel
lungo finale aggiunge tratti sulfurei di
idrocarburi. Maturazione in barrique
per 12 mesi. n GRIGLIATA DI MAIALE
E VITELLONE
Colore rubino. Si apre con profumi
di mora di rovo, mirtillo, amarena,
prugna rossa, poi rosa rossa e pera kai-
ser matura. Caldo, corposo, buono
l'equilibrio, dai tannini garbatamente
evoluti. Svela in fondo sentori di tabac-
co fermentato e pepe nero. Matura in
acciaio per 8 mesi. n FARAONA ARRO-
STITA NEL COCCIO
Dop red
50% Montepulciano, 50% Sangiovese
Alchol 14.5% - €20 - Btls. 20.000
L ively ruby red hue. Sour cherries in
alcohol, red plums in jam, blueber-
ry, blackberry. Viola, carnation, withered
red rose. Then licorice, black pepper and
cocoa. Robust and well balanced, savory
and appreciably fresh but with very soft
tannins. In the long finish it adds sulphu-
ric notes of hydrocarbons. Maturation in
barrique for 12 months. n GRIGLIATA
DI MAIALE E VITELLONE
Igp red
100% Sangiovese
Alcohol 14% - €17 - Btls. 10,000
R uby hue. It opens with aromas of
blackberry, blueberry, black cher-
ry, red plum, then red rose and ripe
Kaiser pear. Warm, full-bodied, good
balance, with gracefully evolved tan-
nins. On the base, it reveals hints of fer-
mented tobacco and black pepper.
Maturation in steel for 8 months. n
FARAONA ARROSTITA NEL COCCIO
•
ROSSO PICENO SUPERIORE S. IOSEPH 2017
•
SANGIOVESE CLOS 2017
Rosso Dop
Montepulciano 50%, Sangiovese 50%
Alc. 14,5% - € 20 - Bt. 20.000
Rosso Igp
Sangiovese 100%
Alc. 14% - € 17 - Bt. 10.000
Le Corti dei Farfensi
Via Molino, 12 – 63826 Moresco (FM)
tel +39 0734 274111
www.lecortideifarfensi.it•info@lecortideifarfensi.it
Anno di fondazione 1997
Proprietà
Marco e Antonella Cavalieri
Conduzione enologica
Marco Cavalieri
Bottiglie prodotte 100.000
Ettari vitati 30
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese,
pecorino, passerina
Year of foundation 1997
Owners
Marco and Antonella Cavalieri
Wine expert
Marco Cavalieri
Bottles 100,000
Hectares of vines 30
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Pecorino, Passerina