Le Marche nel Bicchiere 2021 - page 281

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Ascoli Piceno
Gli altri vini / Other wines
• PASSERINA SAN BASSO 2019 - Bianco Igt Passerina 100% - € 9
• FALERIO PECORINO TARÀ 2019 - Bianco Doc Pecorino 85%, Trebbiano 15% - € 9
• ROSSO PICENO TARÀ 2019 - Rosso Doc Montepulciano 50%, Sangiovese 50% - € 8
• ROSSO PICENO SUPERIORE SAN BASSO 2017 - Rosso Doc
Montepulciano 55%, Sangiovese 45% - € 10
P aglierino intenso e luminoso.
Peculiare olfatto erbaceo e vegetale
con note di mallo di noce ed erba appena
falciata. Il frutto si traduce in pesca satur-
nia e maracuia, il floreale con ginestra e
mimosa. Bellissima freschezza gustativa
bilanciata dal tenore alcolico. Nella persi-
stenza torna la frutta. In acciaio per 8 mesi
poi in cemento per altri 12 mesi. n
ZUPPA DI PESCE
Colore oro brillante. Mimosa e gine-
stra, rosa e sambuco, Nespola, pesca,
prugna, litchi e mango. Rosmarino, timo,
finocchietto. SBuccia di cedro e tabacco
biondo. L’ingresso sapido, fresco, morbi-
do, piacevolmente avvolgente. L'equilibrio
convoglia l'epilogo verso un lungo ricordo
di mandorla e noce. Fermentazione, con
lieviti selezionati dal vigneto madre, e
maturazione in acciaio per 37 mesi, sulle
fecce nobili. n DENTICE IN CROSTA DI
SALE Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% - €12 - Btls. 25,000
I ntense and bright straw yellow hue. Peculiar
herbaceous and vegetal nose with hints of
walnut husk and freshly mown grass. The fruity
aromas recall Saturnia peach and maracuia,
then floral scents of broom and mimosa.
Beautiful gustative freshness balanced by the
alcohol content. Fruity persistence. In steel for 8
months then in concrete for further 12 months.
n ZUPPA DI PESCE
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 14% - €20 - Btls. 3,400
Bright golden hue. Mimosa and broom,
rose and elderberry, medlar, peach, plum,
lychee and mango. Rosemary, thyme, fennel.
Cedar peel and blond tobacco. On the palate,
savory, fresh, soft and pleasantly enveloping.The
balance characterizes a long recall of almond
and walnut. Fermentation on yeasts selected
from the vineyard of origin, and maturation in
steel for 37 months, on noble lees. n DENTICE
IN CROSTA DI SALE
•
OFFIDA PECORINO COLLE VECCHIO 2018
•
OFFIDA PECORINO GUIDO COCCI GRIFONI 2015
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13,5% - € 12 - Bt. 25.000
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14% - € 20 - Bt. 3.400
Tenuta Cocci Grifoni
Contrada Messieri, 12 – Fraz. San Savino – 63065 Ripatransone (AP)
tel +39 0735 90143
www.tenutacoccigrifoni.it•info@tenutacoccigrifoni.it
Anno di fondazione 1970
Proprietà Marilena e Paola Cocci Grifoni,
Diana Marchetti
Conduzione enologica
Paola Cocci Grifoni
Conduzione agronomica
Moreno D'Ercoli
Bottiglie prodotte 550.000
Ettari vitati 47
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura Convenzionale
Vitigni principali
pecorino, passerina,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation 1970
Owners Marilena and Paola Cocci
Grifoni, Diana Marchetti
Wine expert
Paola Cocci Grifoni
Agronomic management
Moreno D'Ercoli
Bottles 550.000
Hectares of vines 47
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture Traditional
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Montepulciano, Sangiovese