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Ascoli Piceno
Tenuta La Riserva
Contrada San Francesco, 12 – 63082 Castel di Lama (AP)
tel +39 0736 87172
•
G
iallo oro con riflessi paglierino.
Volteggia lento nel calice, l’inten-
sità inebria l’olfatto. Sensazioni dolci di
tiglio, tarassaco e prugna gialla con limo-
ne candito e pan brioche che lasciano
spazio a una ventata marina. In bocca è
caldo e l’acidità è di qualità. Equilibrato
e persistente, la sapidità di chiusura invi-
ta alla beva. Vinificazione in acciaio per
6 mesi.
n
TAGLIOLINI CON LE VERDURE
R
osso rubino. Panorama olfattivo che
si delinea su note di ribes, ravanello
e rabarbaro. Sferzata mentolata ad antici-
pare il sorso che risulta asciutto grazie a un
bel tannino ammorbidito dal buon tenore
alcolico. Vino pronto ma con ottime pro-
spettive di vita. Permane il gusto di china a
ricordare l’esperienza appena fatta.
Fermenta in acciaio e matura in rovere
grande per 18 mesi.
n
BISTECCA ALLA
FIORENTINA
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 14% -
€
9 - Btls. 6,600
G
olden yellow hue with straw yellow
highligts. It twirls slowlyin the cha-
lice, its intensity enchants the nose.
Sweet sensations of lime, dandelion and
yellow plum with candied lemon and
brioche bread that give way to sea bree-
ze. In the mouth, it is warm with good
quality acidity. Balanced and persistent,
the savory finish invites to drink.
Vinification in steel for 6 months.
n
TAGLIOLINI CON LE VERDURE
Doc red
60% Montepulciano, 40% Sangiovese
Alcohol 14% -
€
10 - Btls. 6,600
R
uby red hue. Olfactory profile that
is outlined on notes of currant,
radish and rhubarb. Mentholated boost
to anticipate the sip that is dry thanks to
nice tannins softened by a good alcohol
content. Ready wine but with excellent
future. The taste of cinchona remains to
recall the tasting experience. Fermented
in steel and aged in large oak for 18
months.
n
BISTECCA ALLA FIORENTINA
•
OFFIDA PECORINO GHEORGÒS 2018
•
ROSSO PICENO SUPERIORE NER PICENO 2015
Anno di fondazione
2008
Proprietà
Famiglia Ciabattoni Mattioli
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Carlo Ciabattoni
Bottiglie prodotte
100.000
Ettari vitati
31
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
passerina, pecorino,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
2008
Owners
The Ciabattoni Mattioli Family
Wine expert and
Agronomic management
Carlo Ciabattoni
Bottles
100,000
Hectares of vines
31
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Montepulciano, Sangiovese
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14% -
€
9 - Bt. 6.600
Rosso Doc
Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
Alc. 14% -
€
10 - Bt. 6.600
