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Pesaro Urbino
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RAGGIOLA
Production area
Fossombrone (PU)
Size olive grove
12.5 hectares
Varieties
Ascolana, Leccino,
Maurino, Peranzana,
Picholine, Raggiola
La Collina delle Fate
Località San Venanzio, 88 – 61034 Fossombrone (PU)
tel +39 0721 715018 • cell +39 347 5885360
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Zona produzione
Fossombrone (PU)
Dimensione oliveto
12,5 ettari
Varietà presenti
Ascolana, Leccino,
Maurino, Peranzana,
Picholine, Raggiola
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
73,5
Acido linoleico (%)
7,8
Polifenoli totali (mg/kg)
633
Palmitic acid (%)
14,1
Oleic acid (%)
73,5
Linoleic acid (%)
7,8
Total polyphenols (mg/kg)
6,33
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di carciofo e mandorla. Note
di amaro di intensità medio-elevata; pic-
cante medio. Colore giallo con riflessi
verdi; fluidità media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of artichoke and almond.
Notes of bitterness of medium-high inten-
sity; medium pungency. Yellow hue with
green highlights; medium fluidity.
