Palmitic acid (%)
15,4
Oleic acid (%)
72,3
Linoleic acid (%)
6,1
Total polyphenols (mg/kg)
1050
Acido palmitico (%)
15,4
Acido oleico (%)
72,3
Acido linoleico (%)
6,1
Polifenoli totali (mg/kg)
1050
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
71,1
Acido linoleico (%)
9,4
Polifenoli totali (mg/kg)
551
L'Olivaio srl
Via Case Nuove, 25 – 60010 Castelleone di Suasa (AN)
cell +39 349 4127549
•
F
ruttato medio, di tipo verde, con
sentore prevalente di mandorla,
leggero carciofo. Note di piccante ed
amaro di media intensità. Colore verde
con riflessi gialli; fluidità media.
F
ruttato intenso, decisamente erba-
ceo, con sentori di pomodoro, car-
ciofo, mandorla e leggera mela. Note di
piccante ed amaro di intensità medio-
elevata. Colore verde con riflessi gialli;
fluidità elevata.
M
edium fruity, green, with a preva-
lent hint of almond, light scent of
artichoke. Pungent and bitter notes of
medium intensity. Green hue with yel-
low highlights; medium fluidity.
I
ntense fruity, clearly herbaceous, with
hints of tomato, artichoke, almond
and light scent of apple. Pungent and
bitter notes of medium-high intensity.
Green hue with yellow highlights; high
fluidity.
•
ASCOLANA TENERA
•
RAGGIA
Zona produzione
Castelleone di Suasa,
Ostra Vetere, Ostra,
Cupramontana (AN),
Offida (AP)
Dimensione oliveto
55 ettari
Varietà presenti
Ascolana Tenera, Carboncella, Frantoio,
Leccino, Pendolino, Raggia
Production area
Castelleone di Suasa,
Ostra Vetere, Ostra,
Cupramontana (AN),
Offida (AP)
Size olive grove
55 hectares
Varieties
Ascolana Tenera, Carboncella, Frantoio,
Leccino, Pendolino, Raggia
Palmitic acid (%)
14,1
Oleic acid (%)
71,1
Linoleic acid (%)
9,4
Total polyphenols (mg/kg)
551
456
Ancona
