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Ancona
R
osso rubino dai riflessi porpora,
impenetrabile. Spettro olfattivo di
rabarbaro, viola, geranio, peperone gri-
gliato e pepe verde. Aleggiano tabacco
da sigaro, ginepro e noce moscata.
Ingresso asciutto, dalla calda alcolicità,
con tannino vicino alla giusta integra-
zione. Chiude su arancia sanguinella.
Vinificato in acciaio.
n
TAGLIATELLE
CON PORCINI E SALSICCIA
R
ubino fitto. Balsamico, poi note
terrose, garofano, fiori secchi,
foglie di te nero, frutta sotto spirito, san-
dalo, rosmarino, caffè, carruba e grafite.
La bocca è materica, polposa, vellutata
dal calore alcolico e stemperata dalla
freschezza. Il tannino, incisivo e ben
amalgamato dona eleganza. Finale con
richiami di prugne secche. Matura in
cemento per 12 mesi e in barrique per 6
mesi.
n
VINCISGRASSI
Doc red
85% Montepulciano, 15% Sangiovese
Alcohol 13.5%
-
€
9 - Btls. 1,500
R
uby red hue with purple highlights,
impenetrable. Olfactory profile with
scents of rhubarb, viola, geranium, grilled
pepper and green pepper. Hints of cigar
tobacco, juniper and nutmeg. On the
palate, dry with a warm alcohol content,
with tannins close to the right integration.
It finishes with blood orange scents.
Vinified in steel.
n
TAGLIATELLE CON
PORCINI E SALSICCIA
Doc red
100% Montepulciano
Alcohol 13.5%
-
€
14 - Btls. 600
D
ense ruby hue. Balsamic scents,
then earthy notes, carnation, dried
flowers, black tea leaves, fruit in alcohol,
sandalwood, rosemary, coffee, carob and
graphite. On the palate, it is materic, fle-
shy, velvety with alcoholic warmth, softe-
ned by freshness.The tannins, incisive and
well blended, give elegance. Finish with
hints of dried plums. It ages in concrete
for 12 months and in barrique for 6
months.
n
VINCISGRASSI
•
ROSSO CONERO ROSCIO 2017
•
ROSSO CONERO ANTICO CASALE 2016
Rosso Doc
Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
Alc. 13,5% -
€
9 - Bt. 1.500
Rosso Doc
Montepulciano 100%
Alc. 13,5% -
€
14 - Bt. 600
Sauro Carletti
Via Colle Lauro, 18 – 60021 Camerano (AN)
tel +39 347 0113532
Anno di fondazione
1996
Proprietà
Sauro Carletti
Conduzione enologica
Giuseppe Morelli
Bottiglie prodotte
5.000
Ettari vitati
1,2
Vendita diretta
Si •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
montepulciano
Year of foundation
1996
Owner
Sauro Carletti
Wine expert
Giuseppe Morelli
Bottles
5,000
Hectares of vines
1.2
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Montepulciano
