91
Ancona
Cherubini
Via Roma, 93 – 60034 Cupramontana (AN)
tel +39 0731 780105
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Gli altri vini /
Other wines
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VERDICCHIODEI CASTELLI DI JESI CLASSICO PERLA 2019 - Bianco Doc
Verdicchio 100% -
€
7
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ANASTASIA 2019 - Rosso Igp
Montepulciano 100% -
€
9
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CABERNET SAUVIGNON COLLE GIUVALE 2019 - Rosso Igp
Cabernet sauvignon 100% -
€
10
D
elicato paglierino con orli verdoli-
ni. Apre con accenni esotici di
ananas che sfumano su nuance floreali
di ginestra e rosa gialla. Nota fruttata di
nespola seguita da effluvi di maggiorana
e silice. Di intenso calore in bocca,
equilibrato da una pungolante freschez-
za e abbondante sapidità. Retrogusto
persistente. Riposa in acciaio per 5
mesi.
n
RISOTTO CON MAZZANCOL-
LE E ZUCCHINE
R
osa tenue tendente al cerasuolo.
Sprigiona essenze di iris e viola
combinate a mughetto ed erba cedrina.
Richiami agrumati di pompelmo rosa
evocano dissetanti percezioni. L’ingresso
in bocca è subito caldo e avvolgente, si
assesta poi su un’ottima freschezza.
Ricordi salmastri in chiusura. Matura in
acciaio per 5 mesi.
n
SEPPIE IN UMIDO
CON PISELLI
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 15%
-
€
10 - Btls. 2,900
D
elicate straw yellow with yellow-
green rims. It opens with exotic
hints of pineapple that fade on floral
nuances of broom and yellow rose. Fruity
note of medlar followed by scents of mar-
joram and flint. Intense warmth in the
mouth, balanced by pungent freshness
and abundant savor. Persistent aftertaste.
In steel for 5 months.
n
RISOTTO CON
MAZZANCOLLE E ZUCCHINE
Rosè wine
100% Montepulciano
Alcohol 14%
-
€
8 - Btls. 800
P
ale pink hue tending to cherry. It
releases essences of iris and viola
combined with lily of the valley and lemon
verbena. Citrus hints of pink grapefruit
evoke quenching perceptions. On the
palate, it is immediately warm and envelo-
ping, then it settles on excellent freshness.
Brackish recalls in the finish. It matures in
steel for 5 months.
n
SEPPIE IN UMIDO
CON PISELLI
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE FONTE CHERUBINI 2019
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 15% -
€
10 - Bt. 2.900
Rosato
Montepulciano 100%
Alc. 14% -
€
8 - Bt. 800
Anno di fondazione
2012
Proprietà
Famiglia Cherubini
Conduzione enologica
Sergio Paolucci
Conduzione agronomica
Simone Cherubini
Bottiglie prodotte
7.000
Ettari vitati
21
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio, montepulciano,
sangiovese, syrah
Year of foundation
2012
Owners
The Cherubini Family
Wine expert
Sergio Paolucci
Agronomic management
Simone Cherubini
Bottles
7,000
Hectares of vines
21
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Verdicchio, Montepulciano,
Sangiovese, Syrah
•
NOVA ROSA
