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Fermo
Gli altri vini /
Other wines
•
FALERIO PECORINO COLLE MONTEVERDE 2021 - Bianco Doc
Pecorino 100% -
€
25
•
VINUM 62 2019 - Bianco Igt
Trebbiano 50%, Verdicchio 50% -
€
25
V
ivido paglierino tenue. Intenso naso
di erbe officinali che evolve verso
profumi di frutti gialli maturi, ginestra e
fieno. Domina la fresca sapidità che rende
la bevuta snella e lineare. Piacevole chiu-
sura minerale.
n
STRACCIATELLA DI
BUFALA
R
ubino granato. Si apre su note tostate
di cacao, liquirizia e confetture di
frutti rossi, su tutti la prugna. Di buona
struttura, presenta un tannino setoso,
bilanciato al tenore alcolico. Chiude con
rimandi confetturati.
n
STINCO DI MAIA-
LE AL FORNO IN PANCETTA AFFUMI-
CATA
Igt white
40% Pecorino, 40% Trebbiano,
20% Verdicchio
Alcohol 13% -
€
14 - Btls. 6,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 10 months
V
ivid pale straw hue. Intense nose of
officinal herbs that evolves towards
aromas of ripe yellow fruits, broom and
hay. The fresh flavor dominates, making
the drink lean and linear. Pleasant miner-
al finish.
n
STRACCIATELLA DI BUFALA
Doc red
70% Montepulciano,
30% Sangiovese
Alcohol 14.5% -
€
25 - Btls. 3,000
Ferment. Cement barrels
Aging Oak barrels 18 months
and Cement barrels 6 months
R
uby garnet hue. It opens on toast-
ed notes of cocoa, licorice and red
fruit jams, above all plum. With a good
structure, it has silky tannins, balanced
by the alcohol content. Finish on jammy
recalls.
n
STINCO DI MAIALE AL
FORNO IN PANCETTA AFFUMICATA
•
TELUSIANO 2020
Bianco Igt
Pecorino 40%, Trebbiano 40%,
Verdicchio 20%
Alc. 13% -
€
14 - Bt. 6.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 10 mesi
Rosso Doc
Montepulciano 70%,
Sangiovese 30%
Alc. 14,5%
€
25 - Bt. 3.000
Ferm. Cemento
Mat. Legno 18 mesi e Cemento 6 mesi
Rio Maggio
Contrada Vallone, 41 – 63812 Montegranaro (FM)
tel +39 0734 889587
•
Anno di fondazione
1976
Proprietà
Famiglia Santucci
Conduzione enologica
Ettore Janni
Conduzione agronomica
Alessia Santucci
Bottiglie prodotte
80.000
Ettari vitati
12
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Certificazione residuo zero
Vitigni principali
sangiovese, montepulciano,
trebbiano, pecorino
Year of foundation
1976
Owners
The Santucci Family
Wine expert
Ettore Janni
Agronomic management
Alessia Santucci
Bottles
80,000
Hectares of vines
12
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Zero residual certification
Main vine varieties
Sangiovese, Montepulciano,
Trebbiano, Pecorino
•
ROSSO PICENO GRANARIJS 2018
