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Gli altri vini /
Other wines
•
ROSSO PICENO RUSUS 2019 - Rosso Doc
Montepulciano 50%, Sangiovese 50% -
€
18
•
SERRONE 2018 - Rosso Igt
Cabernet sauvignon 60%, Merlot 40% -
€
18
G
iallo paglierino lucente. Salvia e
rosmarino, pesca e fiori bianchi. Il
sorso è voluminoso e strutturato.
L’equilibrio viene raggiunto grazie al
bilanciamento tra la componente alcoli-
ca e la freschezza. Retrogusto lungo di
erbe aromatiche.
n
RAVIOLI ALLA
RICOTTA E SPINACI
P
aglierino intenso e luminoso. Dolce
e suadente al naso regala un florea-
le di fiori di arancio e gelsomino. Ricordi
di ananas e cenni di banana. Glicerico e
caldo, dotato di una buona componente
acido-sapida. Interminabile nella chiu-
sura vegetale.
n
PESCE SPADA AL CAR-
TOCCIO
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% -
€
14 - Btls. 20,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
B
right straw yellow hue. Sage and
rosemary, peach and white flow-
ers. The sip is voluminous and struc-
tured. Balance is achieved thanks to the
eveness between the alcoholic compo-
nent and freshness. Long aftertaste of
aromatic herbs.
n
RAVIOLI ALLA
RICOTTA E SPINACI
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% -
€
24 - Btls. 3,270
Ferment. Oak/ Steel barrels
Aging Steel barrels 12 months
I
ntense and bright straw yellow hue.
Sweet and persuasive on the nose, it
offers a floral bouquet of orange and jas-
mine flowers. Recalls of pineapple and
hints of banana. Glyceric and warm,
with a good acidic-savory component.
Interminable in the vegetal finish.
n
PESCE SPADA AL CARTOCCIO
•
OFFIDA PECORINO FENÈSIA 2021
•
OFFIDA PECORINO SALSEDINE 2020
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13,5% -
€
14 - Bt. 20.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 6 mesi
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13,5% -
€
24 - Bt. 3.270
Ferm. Legno e Acciaio
Mat. Acciaio 12 mesi
Terra Fageto
Via Valdaso, 52 – 63827 Pedaso (FM)
tel +39 0734 931784
•
Anno di fondazione
1988
Proprietà
Angelo e Michele Di Ruscio
Conduzione enologica
Angelo Di Ruscio, Pierluigi Lorenzetti
Conduzione agronomica
Claudio Di Ruscio
Bottiglie prodotte
100.000
Ettari vitati
35
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
pecorino, sangiovese,
montepulciano
Year of foundation
1988
Owners
Angelo and Michele Di Ruscio
Wine expert
s
Angelo Di Ruscio,
Pierluigi Lorenzetti
Agronomic management
Claudio Di Ruscio
Bottles
100,000
Hectares of vines
35
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Pecorino, Sangiovese,
Montepulciano
Fermo
