Le Marche nel Bicchiere 2023 - page 256

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Fermo
G iallo verdolino. Apertura dolce su
fiori di tiglio, acacia e giglio, man-
dorla verde. Verde rimando di basilico.
In bocca sapidità e freschezza agrumate
allungano il gusto donando un ritorno di
bouquet floreale e finale di pompelmo.
n CARPACCIO DI CROSTACEI SU
MELA VERDE
Colore paglierino delicato. All'olfatto
erbe aromatiche, camomilla, finoc-
chio selvatico e un cenno di idrocarburi.
Entra con decisa e sferzante freschezza
riportando lime e mandarino in chiusura.
n LINGUINE AGLI SCAMPI
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 14% - € 13 - Btls. 8,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
L ight green yellow hue. Sweet opening
on floral scents of lime, acacia and lily,
green almond. Green basil hint. In the
mouth, flavor and citrusy freshness length-
en the taste giving a recall of floral bouquet
and grapefruit finish. n CARPACCIO DI
CROSTACEI SU MELAVERDE
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 14% - € 26 - Btls. 4,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 4 months
and Oak barrels 3 months
D elicate straw yellow hue. Aromatic
herbs, chamomile, wild fennel
and a hint of hydrocarbons on the nose.
It enters with decisive and lashing fresh-
ness, bringing lime and tangerine back
in the finish. n LINGUINE AGLI SCAMPI
•
FALERIO PECORINO FRANCO 2021
•
FALERIO PECORINO FRANCO FRANCO 2020
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 14% - € 13 - Bt. 8.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 6 mesi
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 14% - € 26 - Bt. 4.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 4 mesi e Legno 3 mesi
Officina del Sole
Contrada Montemilone, 1 – 63833 Montegiorgio (FM)
tel +39 0734 277334
www.officinadelsole.it•info@officinadelsole.it
Anno di fondazione 2009
Proprietà
Famiglia Beleggia
Conduzione enologica
Davide Di Chiara
Bottiglie prodotte 65.000
Ettari vitati 14
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
pecorino, passerina,
sauvignon, syrah
Year of foundation 2009
Owners
The Beleggia Family
Wine expert
Davide Di Chiara
Bottles 65,000
Hectares of vines 14
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Sauvignon, Syrah
Gli altri vini / Other wines
• PASSERINA E SAUVIGNON LEIÈ 2021 - Bianco Igt Passerina 50%, Sauvignon 50% - € 11
• LEIÈ ROSA 2021 - Rosato Igt Pinot nero 100% - € 11
• SYRAH ROSSO FRUTTO 2021 - Rosso Igt Syrah 85%, Lacrima 15% - € 11