Ciù Ciù
Contrada Ciafone, 106 – Loc. Santa Maria in Carro – 63073 Offida (AP)
tel +39 0736 810001
•
388
Ascoli Piceno
P
aglierino brillante, sollecitato da un
perlage raffinato. Si espone con
frutta matura e tanto agrume assieme a
prugna e ananas. Il sorso è fresco, paca-
tamente sapido e carezzevole grazie
alla delicata bollicina. In chiusura ritor-
na una chiara spinta fruttata.
n
TARTARE DI GAMBERI
Sparkling white
Martinotti Method
100% Pecorino
Alcohol 12.5% -
€
15 - Btls. 30,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 2 months
on yeasts 5 months
B
right straw yellow hue, stimulated
by fine perlage. On the nose,
scents of ripe fruit and considerable
scents of citrus along with plum and
pineapple. The sip is fresh, softly savory
and caressing thanks to the delicate
bubbles. In the finish, clear fruity recalls.
n
TARTARE DI GAMBERI
Bianco Metodo Martinotti
Pecorino 100%
Alc. 12,5% -
€
15 - Bt. 30.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 2 mesi - 5 mesi sui lieviti
C
olore che richiama la buccia di
cipolla. Si apre timido con profumi
di fieno, piccoli frutti di bosco croccanti
e un delicato richiamo al melograno.
Generoso il gusto che manifesta buona
intensità e morbidezza, bilanciate dalla
vena fresco sapida.
n
CROSTINI AL
SALMONE E BURRO
Igp rosè
Martinotti Method
100% Sangiovese
Alcohol 12.,5% -
€
10 - Btls. 40,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 2 months
on yeasts 5 months
H
ue recalling onion skin. It opens
shyly with scents of hay, small
crunchy berries and a delicate hint of
pomegranate. Generous on the palate, it
shows good intensity and softness, bal-
anced by a fresh savory trail.
n
CROSTINI AL SALMONE E BURRO
Rosato Igp Metodo Martinotti
Sangiovese 100%
Alc. 12,5% -
€
10 - Bt. 40.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 2 mesi - 5 mesi sui lieviti
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MERLETTAIE PECORINO BRUT
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SANGIOVESE RYMAROSÉ BRUT
