Fermo
Officina del Sole
Contrada Montemilone, 1
63833 Montegiorgio (FM)
Tel. +39 0734 277334
Anno di fondazione/
Foundation year:
2009
Proprietà/
Owners:
Famiglia Beleggia
Conduzione enologica/
Wine expert:
Davide Di Chiara
Bottiglie prodotte/
Bottles:
65.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
14
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main wine varieties:
pecorino, passerina, sauvignon, syrah
360 TRECENTOSESSANTA BRUT 2022
Bianco Metodo Martinotti
Chardonnay 33%, Passerina 34%, Verdicchio 33%
Alc. 12,5% • € 15 • Bt. 4.000
Ferm. Acciaio • 5 mesi sui lieviti
Giallo paglierino. Bollicine fini e persistenti. Gradevoli
profumi di lime e biancospino, nuance di timo. All’assag-
gio è di buona intensità e mostra una vivace freschezza
ben sostenuta dalla delicata effervescenza. Sfocia in un
finale dai ritorni agrumati.
Sparkling white Martinotti Method
33% Chardonnay, 34% Passerina, 33% Verdicchio
Alcohol 12,5% • € 15 • Btls. 4,000
Ferment. Steel barrels • On yeasts 5 months
Giallo paglierino. Bollicine fini e persistenti. Gradevoli pro-
fumi di lime e biancospino, nuance di timo. All’assaggio è di
buona intensità e mostra una vivace freschezza ben soste-
nuta dalla delicata effervescenza. Sfocia in un finale dai ri-
torni agrumati.
Frittura di moscardini
360 TRECENTOSESSANTA
ROSÉ BRUT 2022
Rosato Metodo Martinotti
Pinot nero 100% • Alc. 12% • € 16 • Bt. 4.000
Ferm. Acciaio • 5 mesi sui lieviti
Rosa cerasuolo luminoso. Fine e ricco perlage. Al naso e-
leganti sentori di ribes, lampone e ciclamino. In bocca è
intenso e vanta una sferzante acidità integrata dalla sol-
leticante pungenza della carbonica. Chiude con irresisti-
bili aromi di frutti di bosco.
Sparkling rosé Martinotti Method
100% Pinot Nero • Alcohol 12% • € 16 • Btls. 4,000
Ferment. Steel barrels • On yeasts 5 months
Bright cherry pink hue. Fine and rich perlage. On the nose, el-
eganthintsofcurrant,raspberryandcyclamen.Inthemouth,
it is intense and boasts a lashing acidity complemented by a
tickling pungency of carbon dioxide. It closes with irresisti-
ble aromas of berries.
Sushi e sashimi
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