Fermo
CastrumMorisci
Via Molino, 18
63826 Moresco (FM)
Tel. +39 340 0820708
Anno di fondazione/
Foundation year:
2016
Proprietà/
Owner:
David Pettinari
Conduzione enologica/
Wine expert:
David Pettinari
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Luca Renzi
Bottiglie prodotte/
Bottles:
43.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
7
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
pecorino, passerina, sangiovese, merlot
BE MY BABY
ROSATO EXTRA BRUT
Rosato Metodo Martinotti
Sangiovese 100%
Alc. 12,5% • € 15 • Bt. 3.100
Ferm. Acciaio • 5 mesi sui lieviti
Buccia di cipolla dai riflessi ramati, mol-
to luminoso. Le bollicine persistono sotti-
li. Frutta cotta, mandorla tostata e fiori ap-
passiti. Ben bilanciato al sorso, la freschez-
za coadiuvata dalla effervescenza stimola
il palato. Retrogusto lungo.
Sparkling rosé Martinotti Method
100% Sangiovese
Alcohol 12,5% • € 15 • Btls. 3,100
Ferment. Steel barrels • On yeasts 5months
Onion skin hue with coppery highlights, very
bright. Persistent fine bubbles. Stewed fruit,
toasted almonds and withered flowers. Well
balanced on the palate. Its freshness, sup-
ported by effervescence, stimulates the pal-
ate. Long aftertaste.
Salmone al timo
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