Fermo
Fausti
Contrada Castelletta, 15
63900 Fermo (FM)
Tel. +39 338 8452530
Anno di fondazione/
Foundation year:
1997
Proprietà/
Owner:
Marianna Amici
Conduzione enologica/
Wine expert:
Domenico D’Angelo
Bottiglie prodotte/
Bottles:
150.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
12
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
pecorino, montepulciano, sangiovese,
syrah
LIBERTY PASSERINA BRUT
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100% • Alc. 12,5%
€ 10 • Bt. 3.000 • Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 2 mesi • 2 mesi sui lieviti
Giallo paglierino brillante, riflessi dorati.
Al naso biancospino e acacia, crosta di pa-
ne. Pompelmo, prugna giallamatura. Bol-
licina esuberante in bocca dona piacevo-
le freschezza e beva immediata. Finale a-
grumato.
Sparkling white Martinotti Method
100% Passerina • Alcohol 12,5% • € 10
Btls. 3,000 • Ferment. Steel barrels • Aging
Steel barrels 2months • On yeasts 2months
Bright straw yellow hue, golden highlights.
On the nose, hawthorn and acacia, bread
crust. Grapefruit, ripe yellow plum. Exu-
berant bubbles in the mouth give pleasant
freshness and immediate drinkability. Cit-
rusy finish.
Pasta alla gricia
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