PeSaRo-Urbino
MORAIOLO
Acido palmitico (%)
13,2
Acido oleico (%)
75,6
Acido linoleico (%)
6,7
Polifenoli totali (mg/kg)
401
Fruttatomedio-leggero, di tipo erbaceo, con sento-
ri di mandorla e carciofo. Note di piccante ed ama-
ro di media intensità; retrogusto di mandorla. Co-
lore giallo con riflessi verdi; fluidità medio-bassa.
Acido palmitico (%)
13,2
Acido oleico (%)
75,6
Acido linoleico (%)
6,7
Polifenoli totali (mg/kg)
401
Medium-light fruitiness, herbaceous, with hints of al-
mond and artichoke. Pungent and bitter notes of medi-
um-light intensity; almond aftertaste. Yellow hue with
green higlights; medium-low fluidity.
LECCINO
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
74,5
Acido linoleico (%)
6,5
Polifenoli totali (mg/kg)
369
Fruttato medio, di tipo erbaceo, con sentore preva-
lente di mandorla e leggero carciofo. Note di ama-
ro e piccante di media intensità; retrogusto di man-
dorla. Colore verde con riflessi gialli; fluiditàmedia.
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
74,5
Acido linoleico (%)
6,5
Polifenoli totali (mg/kg)
369
Medium fruitiness, herbaceus, with hints of almond
and artichoke. Bitter and pungent notes of medi-
um-light intensity; almond aftertaste. Green hue with
yellow highlights; medium fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Montefelcino (PU)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
2,63 ettari
/
2,63 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Raggiola, Leccino, Moraiolo,
Ascolana Tenera, Ascolana Dura, Itrana, Pendolino, Maurino
Az. Agr.
Federica Pagliari
Via Ville, 13
61030 Montefelcino (PU)
Tel. +39 320 0257424
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