Ancona
LECCIO DEL CORNO
Acido palmitico (%)
14,2
Acido oleico (%)
72,2
Acido linoleico (%)
8,4
Polifenoli totali (mg/kg)
304
Fruttato medio, di tipo erbaceo, con sentori di car-
ciofo emandorla. Note di amaro e piccante dimedia
intensità; retrogusto di mandorla e carciofo. Colore
verde con riflessi gialli; fluidità media.
Acido palmitico (%)
14,2
Acido oleico (%)
72,2
Acido linoleico (%)
8,4
Polifenoli totali (mg/kg)
304
Medium fruitiness, herbaceous, with hints of almond
and artichoke. Pungent and bitter notes of medium in-
tensity; herbaceous aftertaste with hints of almond
and artichoke. Green hue with yellow highlights; me-
dium fluidity.
LECCINO
Acido palmitico (%)
15,5
Acido oleico (%)
73,1
Acido linoleico (%)
6,4
Polifenoli totali (mg/kg)
479
Fruttato medio, decisamente erbaceo, con sentori
di mandorla e carciofo. Note di piccante di intensi-
tàmedio-elevata; amaromedio; retrogusto erbace-
o, di carciofo e mandorla. Colore verde con riflessi
gialli; fluidità media.
Acido palmitico (%)
15,5
Acido oleico (%)
73,1
Acido linoleico (%)
6,4
Polifenoli totali (mg/kg)
479
Medium fruitiness, clearly herbaceous, with hints of al-
mond and artichoke. Pungent notes of medium-high in-
tensity; mediumbitterness; herbaceous aftertaste with
hints of artichoke and almond. Green hue with yellow
highlights; medium fluidity.
Zona produzione/
Production area:
San Marcello, Jesi, San Paolo, Montecarotto (AN)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
oltre 52 ettari /
over 52 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Ascolana Tenera, Leccino, Mignola,
Raggia, Rosciola Colli Esini
A.F.M. azienda
Faunistica Marche
di Sabbatini Rossetti Luca
Via Agraria, 37 - 60035 Jesi (AN)
Tel. + 39 333 5611113 -
483
