Ancona
RAGGIA
Acido palmitico (%)
14,5
Acido oleico (%)
71,7
Acido linoleico (%)
9,1
Polifenoli totali (mg/kg)
270
Fruttatomedio, di tipo erbaceo, con sentori di man-
dorla e carciofo. Note di piccante ed amaro di media
intensità; retrogusto erbaceo, di mandorla e carcio-
fo. Colore verde con riflessi gialli; fluidità media.
Acido palmitico (%)
14,5
Acido oleico (%)
71,7
Acido linoleico (%)
9,1
Polifenoli totali (mg/kg)
270
Medium fruitiness, herbaceous, with hints of almond
and artichoke. Pungent and bitter notes of medium in-
tensity; herbaceous aftertaste with hints of almond
and artichoke. Green hue with yellow highlights; me-
dium fluidity.
MIGNOLA
Acido palmitico (%)
15,4
Acido oleico (%)
69,6
Acido linoleico (%)
9,7
Polifenoli totali (mg/kg)
511
Fruttato medio-leggero, tendenzialmente verde,
con sentori di frutti di bosco, mandorla e carciofo.
Note di piccante di media intensità, amaro intenso;
retrogusto di frutti di bosco. Colore verde con rifles-
si gialli; fluidità media.
Acido palmitico (%)
15,4
Acido oleico (%)
69,6
Acido linoleico (%)
9,7
Polifenoli totali (mg/kg)
511
Medium-light fruitiness, basically green, with hints of
berries, almond and artichoke. Pungent notes of me-
dium intensity, intense bitterness; berries aftertaste.
Green hue with yellow highlights; medium fluidity.
Zona produzione/
Production area:
San Marcello, Jesi, San Paolo, Montecarotto (AN)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
oltre 52 ettari /
over 52 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Ascolana Tenera, Leccino, Mignola,
Raggia, Rosciola Colli Esini
A.F.M. azienda
Faunistica Marche
di Sabbatini Rossetti Luca
Via Agraria, 37 - 60035 Jesi (AN)
Tel. + 39 333 5611113 -
484
