Ancona
Zona produzione/
Production area:
Jesi (AN)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
6 ettari /
6 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Raggia, Rosciola Colli Esini, Ascolana Tenera,
Coroncina, Maurino, Leccino, Orbetana, Nostrale di Rigali, Pendolino
Società Agricola
Morobianco srl
Via Montecappone, 20/A
60035 Jesi (AN)
Tel +39 335 1041997
ROSCIOLA COLLI ESINI
Acido palmitico (%)
15,3
Acido oleico (%)
70,3
Acido linoleico (%)
9,1
Polifenoli totali (mg/kg)
358
Fruttato medio, di tipo verde, con sentori di man-
dorla e carciofo. Note di amaro e piccante di media
intensità; retrogusto di mandorla, carciofo ed er-
be aromatiche. Colore verde con riflessi gialli; flu-
idità media.
Acido palmitico (%)
15,3
Acido oleico (%)
70,3
Acido linoleico (%)
9,1
Polifenoli totali (mg/kg)
358
Medium fruitiness, green, with hints of almond and ar-
tichoke. Bitter and pungent notes of medium intensi-
ty; almond, artichoke and aromatic herbs aftertaste.
Green hue with yellow highlights; medium fluidity.
RAGGIA
Acido palmitico (%)
19,0
Acido oleico (%)
61,9
Acido linoleico (%)
13,1
Polifenoli totali (mg/kg)
429
Fruttatomedio, di tipo erbaceo, con sentori diman-
dorla e carciofo. Note di amaro e piccante di inten-
sitàmedio-elevata; retrogusto di mandorla, carcio-
fo ed erbe aromatiche. Colore verde con riflessi gial-
li; fluidità media.
Acido palmitico (%)
19,0
Acido oleico (%)
61,9
Acido linoleico (%)
13,1
Polifenoli totali (mg/kg)
429
Medium fruitiness, herbaceous, with hints of almond
and artichoke. Bitter and pungent notes of medi-
um-high intensity; almond, artichoke and aromatic
herb aftertaste. Green hue with yellow highlights; me-
dium fluidity.
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