Ancona
RAGGIA
Acido palmitico (%)
14,5
Acido oleico (%)
73,7
Acido linoleico (%)
6,9
Polifenoli totali (mg/kg)
470
Fruttatomedio-intenso, decisamente erbaceo, con
sentore prevalente di mandorla, leggero carciofo.
Note di amaro di intensitàmedio-elevata; piccante
medio; retrogusto di mandorla. Colore tendenzial-
mente verde; fluidità media.
Acido palmitico (%)
14,5
Acido oleico (%)
73,7
Acido linoleico (%)
6,9
Polifenoli totali (mg/kg)
470
Medium-intense fruitiness, clearly herbaceous, with a
prevailing hint of almond, light scent of artichoke. Me-
dium-high intense bitter notes; medium pungency; al-
mond aftertaste. basically green hue; mediumfluidity.
LECCINO
Acido palmitico (%)
14,8
Acido oleico (%)
73,9
Acido linoleico (%)
6,4
Polifenoli totali (mg/kg)
347
Fruttatomedio, di tipo erbaceo, con sentori di man-
dorla e carciofo. Note di piccante ed amaro di media
intensità; retrogusto erbaceo, di mandorla e carcio-
fo. Colore verde con riflessi gialli; fluidità media.
Acido palmitico (%)
14,8
Acido oleico (%)
73,9
Acido linoleico (%)
6,4
Polifenoli totali (mg/kg)
347
Medium fruitiness, herbaceous, with hints of almond
and artichoke. Pungent and bitter notes of medium in-
tensity; herbaceous aftertaste with hints of almond
and artichoke. Green hue with yellow highlights; me-
dium fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Jesi (AN)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
12 ettari /
12 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Ascolana Tenera, Leccino, Frantoio,
Pendolino, Raggia, Nostrale di Rigali, Piantone di Mogliano
Montecappone
sarl
Via Colle Olivo, 2
60035 Jesi (AN)
Tel +39 0731 20 57 61
489
