Ancona
ASCOLANA TENERA
Acido palmitico (%)
14,7
Acido oleico (%)
74,3
Acido linoleico (%)
5,3
Polifenoli totali (mg/kg)
372
Fruttato intenso, di tipo erbaceo, con sen-
tori di pomodoro, carciofo emandorla. No-
te di piccante di intensitàmedio-elevata; a-
maromedio; retrogusto di pomodoro e car-
ciofo. Colore verde con riflessi gialli; fluidi-
tà medio-elevata.
Acido palmitico (%)
14,7
Acido oleico (%)
74,3
Acido linoleico (%)
5,3
Polifenoli totali (mg/kg)
372
Intense fruitiness, herbaceous, with hints of
tomato, artichoke and almond. Pungent notes
of medium-high intensity; mediumbitterness;
tomato and artichoke aftertaste. Green hue
with yellow highlights; medium-high fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Jesi (AN)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
12 ettari /
12 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Ascolana Tenera, Leccino, Frantoio,
Pendolino, Raggia, Nostrale di Rigali, Piantone di Mogliano
Montecappone
sarl
Via Colle Olivo, 2
60035 Jesi (AN)
Tel +39 0731 20 57 61
488
