Macerata
MIGNOLA
Acido palmitico (%)
15,7
Acido oleico (%)
69,1
Acido linoleico (%)
9,7
Polifenoli totali (mg/kg)
507
Fruttato medio, decisamente erbaceo, con sentori
di mandorla e carciofo. Note di piccante di intensi-
tà medio-elevata; amaro intenso; retrogusto erba-
ceo, di carciofo emandorla. Colore verde con rifles-
si gialli; fluidità media.
Acido palmitico (%)
15,7
Acido oleico (%)
69,1
Acido linoleico (%)
9,7
Polifenoli totali (mg/kg)
507
Medium fruitiness, clearly herbaceous, with hints of al-
mond and artichoke. Pungent notes of medium-high in-
tensity; intense bitterness; herbaceous, artichoke and
almond aftertaste. Green hue with yellow highlights;
medium fluidity.
CORONCINA
Acido palmitico (%)
13,0
Acido oleico (%)
72,9
Acido linoleico (%)
9,2
Polifenoli totali (mg/kg)
511
Fruttato intenso, decisamente erbaceo, con sento-
re prevalente di carciofo, leggeri pomodoro e man-
dorla. Note di amaro di intensità medio-elevata;
piccante intenso; retrogusto erbaceo, di carciofo
e pomodoro. Colore verde con riflessi gialli; flui-
dità media.
Acido palmitico (%)
13,0
Acido oleico (%)
72,9
Acido linoleico (%)
9,2
Polifenoli totali (mg/kg)
511
Intense fruitiness, clearly herbaceous, with a prevail-
ing hint of artichoke, light tomato and almond. Medi-
um-high intense bitter notes; intense pungency; her-
baceous aftertaste with scents of artichoke and toma-
to. Green hue with yellow highlights; medium fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Recanati (MC)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
16 ettari / 1
6 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Ascolana tenera, Carboncella, Coroncina, Mignola,
Piantone di Falerone, Piantone di Mogliano, Sargano di Fermo e altre varietà
Az. Agr.
I Tre Filari
Contrada Bagnolo, 38/A
62019 Recanati (MC)
Tel. +39 071 98 24 99 / +39 335 80 89 885
496
