Macerata
ORBETANA
Acido palmitico (%)
16,1
Acido oleico (%)
67,0
Acido linoleico (%)
11,4
Polifenoli totali (mg/kg)
359
Fruttato intenso, decisamente erbaceo, con sento-
ri di carciofo e mandorla. Note di amaro di media
intensità; piccante intenso; retrogusto erbaceo, di
carciofo, mandorla e pomodoro. Colore verde con
riflessi gialli; fluidità medio-elevata.
Acido palmitico (%)
16,1
Acido oleico (%)
67,0
Acido linoleico (%)
11,4
Polifenoli totali (mg/kg)
359
Intense fruitiness, clearly herbaceous, with hints of ar-
tichoke and almond. Medium intense bitter notes; in-
tense pungency; herbaceous aftertaste with scents of
artichoke, almond and tomato. Green hue with yellow
highlights; medium-high fluidity.
NOSTRALE DI RIGALI
Acido palmitico (%)
14,5
Acido oleico (%)
71,2
Acido linoleico (%)
8,2
Polifenoli totali (mg/kg)
453
Fruttato medio, decisamente erbaceo, con sento-
ri di mandorla, carciofo e leggero pomodoro. No-
te di amaro e piccante di intensità medio-elevata;
retrogusto erbaceo, di mandorla, carciofo e pomo-
doro. Colore verde con riflessi gialli; fluidità me-
dio-elevata.
Acido palmitico (%)
14,5
Acido oleico (%)
71,2
Acido linoleico (%)
8,2
Polifenoli totali (mg/kg)
453
Intense fruitiness, clearly herbaceous, with hints of ar-
tichoke and almond. Medium intense bitter notes; in-
tense pungency; herbaceous aftertaste with scents of
artichoke, almond and tomato. Green hue with yellow
highlights; medium-high fluidity.
Zona produzione/
Production area:
Recanati (MC)
Dimensione oliveto/
Size olive grove:
16 ettari / 1
6 hectares
Varietà presenti/
Varieties:
Ascolana tenera, Carboncella, Coroncina, Mignola,
Piantone di Falerone, Piantone di Mogliano, Sargano di Fermo e altre varietà
Az. Agr.
I Tre Filari
Contrada Bagnolo, 38/A
62019 Recanati (MC)
Tel. +39 071 98 24 99 / +39 335 80 89 885
497
