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Ascoli Piceno
C
olore giallo paglierino intenso.
Pieno e generoso il quadro olfatti-
vo, con sentori di rosa gialla e cera
d'api. Sfumatura minerale e frutta esoti-
ca matura. Al palato colpisce per la
sapidità e ottimo l'equilibrio. Intensità e
persistenza scuotono il finale. Acciaio
per 6 mesi. PACCHERI CON SCAMPI
E POMODORINI
R
ubino fitto, con orlo violaceo.
Rivela note di confettura di cilie-
gie, susine nere, e amarene sotto spirito.
Petali di fiori rossi fanno da apripista a
sentori di tabacco e chiodi di garofano.
Coinvolgente il palato, con tannino
graffiante ben supportato da glicerina e
sapidità per un piacevole finale. Matura
in legno di rovere per 12 mesi.
CARRÉ D’AGNELLO AL TIMO
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 14.5% -
€
11 - Btls. 2,666
I
ntense straw yellow hue. Full and
generous the olfactory frame, with
hints of yellow rose and beeswax.
Mineral shades and exotic ripe fruit. On
the palate, evident savour and great
balance. Intensity and persistence the
finish. In steel for 6 months. PACCHERI
CON SCAMPI E POMODORINI
Doc red
85% Montepulciano,
15% Cabernet Sauvignon
Alcohol 14.5% -
€
9 - Btls. 4,533
D
ense ruby hue, with purple rims.
Hints of cherry jam, black plums,
and black cherries in alcohol. Red flo-
wer petals scents give way to hints of
tobacco and cloves. Enchanting palate,
with rough tannin well supported by
glycerin and savour for a pleasant finish.
Aging in oak barrels for 12 months.
CARRÉ D’AGNELLO AL TIMO
•
OFFIDA PECORINO CERÍ 2016
•
ROSSO PICENO 2015
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14,5% -
€
11 - Bt. 2.666
Rosso Doc
Montepulciano 85%,
Cabernet sauvignon 15%
Alc. 14,5% -
€
9 - Bt. 4.533
Le Vigne
di Clementina Fabi
Contrada Franile, 3 – 63069 Montedinove (AP)
tel e fax +39 0736 828217
•
Anno di fondazione
2010
Proprietà
Clementina Fabi
Conduzione enologica
Roberto Potentini
Conduzione agronomica
Giuseppe Camilli
Bottiglie prodotte
20.000
Ettari vitati
10
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
pecorino, passerina,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
2010
Owner
Clementina Fabi
Wine expert
Roberto Potentini
Agronomic management
Giuseppe Camilli
Bottles
20,000
Hectares of vines
10
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Montepulciano, Sangiovese
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€
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