Le Marche nel Bicchiere 2018 - page 291

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Gli altri vini / Other wines
• OFFIDA PECORINO 2016 - Bianco Docg Pecorino 100% - € 15
• FALERIO 2016 - Bianco Doc Trebbiano 70%, Chardonnay 10%, Passerina 10%, Pecorino 10% - € 4
• ROSSO PICENO 2016 - Rosso Doc Sangiovese 80%, Montepulciano 20% - € 6
• PREGIO DEL CONTE 2015 - Rosso Igt Aglianico 50%, Montepulciano 50% - € 11
Ascoli Piceno
N uance paglierino dai toni dorati. Si
apre con tarassaco, ginestra e
mandorla verde, si sovrappongono note
di tè, scorza d’arancia e banana. Di
buona struttura, è rotondo ma teso e
dinamico. Chiude con immagini agru-
mate. Acciaio per 6 mesi. POLENTA E
POVERACCE
S cintillanti espressioni rubino intro-
ducono un profilo dove sono prota-
goniste viola e rosa rossa con prugne e
amarene, cannella, pepe nero e pensie-
ri di humus e castagne. Manifesta croc-
cantezza e dinamismo, slancio e toni-
che propensioni. Porge tostati ricordi.
Matura in legno per 18 mesi. STINCO
DI VITELLO AI PORCINI
Docg white
100% Passerina
Alcohol 13% - € 10 - Btls. 10,000
S traw yellow nuance with golden
tones. It opens with dandelion,
broom and green almond, then notes of
tea, orange peel and banana. Good tex-
ture, round, but tense and dynamic. It
closes with citrusy images. In steel for 6
months. POLENTA E POVERACCE
Doc red
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Alcohol 13.5% - € 20 - Btls. 15,000
Sparkling ruby expressions introduce
a profile of evident viola and red
rose scents with plums and black cherry,
cinnamon, black pepper and nuances of
humus and chestnuts. It shows crispness
and dynamism, with tonic aspects.
Roasted recall. Aging in wooden barrels
for 18 months. STINCO DI VITELLO AI
PORCINI
•
OFFIDA PASSERINA 2016
•
ROSSO PICENO SUPERIORE VIGNA MONTEPRANDONE 2015
Bianco Docg
Passerina 100%
Alc. 13% - € 10 - Bt. 10.000
Rosso Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Alc. 13,5% - € 20 - Bt. 15.000
Saladini Pilastri
Via Saladini, 5 – 63078 Spinetoli (AP)
tel +39 0736 899534 • fax +39 0736 898594
www.saladinipilastri.it•saladpil@tin.it
Anno di fondazione 1985
Proprietà Saladino Saladini Pilastri
Conduzione enologica
Pasqualino Gabrielli, Alberto Antonini
Conduzione agronomica
Graziano Celani
Bottiglie prodotte800.000
Ettari vitati150
Vendita direttaSì • Visita in aziendaSì
ViticolturaBiologica certificata
Vitigni principali
ontepulciano, sangiovese,
pecorino, passerina
Year of foundation 1985
Owner Saladino Saladini Pilastri
Wine experts
Pasqualino Gabrielli, Alberto Antonini
Agronomic management
Graziano Celani
Bottles 800,000
Hectares of vines 150
Direct sales Yes • Winery tourYes
ViticultureCertified organic
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Pecorino, Passerina