Le Marche nel Bicchiere 2018 - page 292

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Ascoli Piceno
Giallo paglierino vivace. Composizione
di biancospino, acacia, zagara, gine-
stra, sambuco, rosa gialla. Poi mela gol-
den, pesca gialla e nespola. In bocca è fre-
sco, ben strutturato ed equilibrato, con
evoluzione giocata anche su ricordi di
cera d’api, salvia e lieve mineralità.
Fermentazione in acciaio, ove matura per
5 mesi. TAGLIATELLE AL SUGO DI
CARNE CON PISELLI
R osso granato. Mineralità di idrocar-
buri, tabacco fermentato, cuoio e
pepe nero prevalgono su marasca, pru-
gna rossa, anche in confettura, mora, mir-
tillo, geranio e rosa rossa appassita.
Corposo ed equilibrato con tannini evolu-
ti. Nel finale nettamente minerale compa-
iono note erbacee di peperone.
Maturazione in barrique per 18 mesi.
GUANCIA DI VITELLONE BRASATA
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% - € 11 - Btls. 28,000 Vivid straw yellow hue. Scents of haw-
thorn, acacia, orange blossom,
broom, elder, yellow rose. Then Golden
Delicious apple, yellow peach and loquat.
On the palate, it is fresh, well-structured
and balanced, with evolution also played
on recalls of beeswax, sage and slight
minerality. Fermentation in steel, where it
ages for 5 months. TAGLIATELLE AL
SUGO DI CARNE CON PISELLI
Igt red
100% Montepulciano,
Alcohol 14.5% - € 19 - Btls. 460 G arnet Red hue. Minerality of hydro-
carbons, fermented tobacco, leather
and black pepper prevail over marasca,
red plum, even in jam, blackberry, blue-
berry, geranium and withered red rose.
Bodied and balanced with evolved tan-
nins. Clear mineral finish, with herbaceous
note of pepper. Aging in barriques for 18
months. GUANCIA DI VITELLONE
BRASATA
•
OFFIDA PECORINO 2016
•
TR'SC'LÀ 2012
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13,5% - € 11 - Bt. 28.000
Rosso Igt
Montepulciano 100%,
Alc. 14,5% - € 19 - Bt. 460
San Filippo
Contrada Ciafone, 17 A – Borgo Miriam – 63073 Offida (AP)
tel e fax +39 0736 889828
www.vinisanfilippo.it•info@vinisanfilippo.it
Gli altri vini / Other wines
• OFFIDA PASSERINA 2016 - Bianco Docg Passerina 100% - € 10
• VI' MUNN BIANCO 2016 - Bianco Igt Passerina 70%, Pecorino 30% - € 12
• VI' MUNN ROSSO 2016 - Rosso Igt Montepulciano 100% - € 12
• ROSSO PICENO SUPERIORE KATHARSIS 2015 - Rosso Doc
Montepulciano 65%, Sangiovese 35% - € 10
Anno di fondazione 1999
ProprietàLino e Fabrizio Stracci
Conduzione enologica
Loris Stracci, Roberto D'Angelo
Conduzione agronomica
Lino Stracci
Bottiglie prodotte90.000
Ettari vitati45
Vendita direttaSì • Visita in aziendaSì
ViticolturaBiologica certificata
Vitigni principali
montepulciano, passerina,
pecorino, sangiovese
Year of foundation 1999
Owners Lino and Fabrizio Stracci
Wine experts
Loris Stracci, Roberto D'Angelo
Agronomic management
Lino Stracci
Bottles 90,000
Hectares of vines 45
Direct sales Yes • Winery tourYes
ViticultureCertified organic
Main vine varieties
Montepulciano, Passerina,
Pecorino, Sangiovese