288
Ascoli Piceno
Rocca di Castiglioni
Contrada Castiglioni, 50 – 63072 Castignano (AP)
tel +39 338 4410377 • fax +39 0736 821876
•
P
aglierino, riflessi verdognoli, lumi-
noso. All’olfatto è preciso, con note
floreali di fiori di agrumi e fruttate di
mela verde, kiwi e pera. Al gusto rivela
un piacevole equilibrio tra freschezza e
morbidezza. Ha buona persistenza, con
finale cedrino ed erbaceo. Matura in
acciaio per 6 mesi. FRITTATA CON
ERBE SPONTANEE
G
iallo paglierino luminoso, con lievis-
simi bagliori verdognoli. All’olfatto
libera eleganti profumi di prugna gialla,
melone giallo, nespola, pera e pesca bian-
ca. Assaggio equilibrato, sostenuto da
buona spalla acida e bilanciato da coeren-
te morbidezza. Scia finale sapida. Acciaio
per 6 mesi.
TIMBALLO DI ALICI E
MELANZANE
White Docg
100% Passerina
Alcohol 12.5% -
€
6 - Bt. 15,000
B
right straw yellow hue with yel-
low-green highlights. On the nose,
floral notes of citrus flowers and fruity
scents of green apple, kiwi and pear. On
the palate, pleasant balance between
freshness and softness. It has good persi-
stence, with cedar and herbaceous
finish. In steel for 6 months. FRITTATA
CON ERBE SPONTANEE
White Docg
100% Pecorino
Alcohol 14% -
€
7 - Btls. 10,000
B
right straw yellow hue, with light
yellow-green highlights. On the
nose, elegant scents of yellow plum, yel-
low melon, loquat, pear and white
peach. Balanced palate, supported by
good acidity and consistent softness.
Savoury trail in the finish. In steel for 6
months.
TIMBALLO DI ALICI E
MELANZANE
•
OFFIDA PASSERINA ALBA PLENA 2016
•
OFFIDA PECORINO VALEO SI VALES 2016
Bianco Docg
Passerina 100%
Alc. 12,5% -
€
6 - Bt. 15.000
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14% -
€
7 - Bt. 10.000
Gli altri vini /
Other wines
•
ROSSO PICENO CONSOLE CASTINO 2016 - Rosso Dop
Montepulciano 50%, Sangiovese 50%
-
€
6
Anno di fondazione
2008
Proprietà
Valentino Fioravanti
Conduzione enologica
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Conduzione agronomica
Valentino Fioravanti
Bottiglie prodotte
25.000
Ettari vitati
11
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
pecorino, passerina,
sangiovese, montepulciano
Year of foundation
2008
Owner
Valentino Fioravanti
Wine expert
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Agronomic management
Valentino Fioravanti
Bottles
25,000
Hectares of vines
11
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Sangiovese, Montepulciano
