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Macerata
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CORONCINA
Production area
Croce - Caldarola (MC)
Size olive grove
3.5 hectares
Varieties
Coroncina - Leccino
Azienda Agricola
Dr. Silenzi s.s.
Via Giacomo Puccini, 24 – 62028 Sarnano (MC)
cell +39 329 4121980
Zona produzione
Croce - Caldarola (MC)
Dimensione oliveto
3,5 ettari
Varietà presenti
Coroncina - Leccino
Acido palmitico (%)
13,6
Acido oleico (%)
72,7
Acido linoleico (%)
8,7
Polifenoli totali (mg/kg)
825
Palmitic acid (%)
13,6
Oleic acid (%)
72,7
Linoleic acid (%)
8,7
Total polyphenols (mg/kg)
825
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla e carciofo. Note
di piccante ed amaro di media intensità;
retrogusto di carciofo e mandorla. Colore
verde con riflessi gialli; fluidità media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of almond and artichoke.
Pungent and bitter notes of medium
intensity; aftertaste of artichoke and
almond. Green hue with yellow high-
lights; medium fluidity.
