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Ancona
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MIGNOLA
Production area
San Marcello (AN))
Size olive grove
7 hectares
Varieties
Leccino, Frantoio, Raggia,
Rosciola Colli Esini,
Mignola
Azienda Agricola
Tonti Giorgio
Via Montelatiere, 16 – 60030 San Marcello (AN)
tel +39 0731 267079 • cell +39 333 9140609
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Zona produzione
San Marcello (AN)
Dimensione oliveto
7 ettari
Varietà presenti
Leccino, Frantoio, Raggia,
Rosciola Colli Esini,
Mignola
Acido palmitico (%)
14,8
Acido oleico (%)
71,4
Acido linoleico (%)
8,8
Polifenoli totali (mg/kg)
937
Palmitic acid (%)
14,8
Oleic acid (%)
71,4
Linoleic acid (%)
8,8
Total polyphenols (mg/kg)
937
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla, carciofo e frutti
di bosco. Note di piccante di intensità
medio-elevata; amaro medio; retrogusto
di frutti di bosco. Colore giallo con rifles-
si verdi; fluidità media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of almond, artichoke and
berries. Pungent notes of medium-high
intensity; medium bitter; aftertaste of wild
berries. Yellow hue with green highlights;
medium fluidity.
