Ascoli Piceno
CANTINA VALDASO BRUT PASSERINA
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100% • Alc. 12% • € 7 • Bt. 15.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 3 mesi • 3 mesi sui lieviti
Paglierino brillante. Bouquet con gelsomino, mughet-
to ed effluvi di pera. Rintocchi di timo e maggiorana. Al
palato la struttura è incentrata su pennellate fresco-sa-
pide con sporadiche folate di cremosità. Chiude su ricor-
di floreali e fruttati.
Sparkling white Martinotti Method
100% Passerina • Alcohol 12% • € 7 • Btls. 15,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 3 months
On yeasts 3 months
Bright straw yellowhue. Bouquet with jasmine, lily of the val-
ley and pear scents. Notes of thyme and marjoram. On the
palate, its body is centered on fresh-savory traits with some
gusts of creaminess. It finishes on floral and fruity notes.
Frittata di erbette
Cantina
Valdaso
Contrada Maglio, 12
63068 Montalto delle Marche (AP)
Tel. +39 0736 828033
Anno di fondazione/
Foundation year:
1962
Proprietà/
Owners:
Cooperativa di
produttori
Conduzione enologica/
Wine experts:
Gianluca Del Gobbo
Bottiglie prodotte/
Bottles:
120.000
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Convenzionale e
biologica/
Traditional and organic
Vitigni principali/
Main vine varieties:
sangiovese, pecorino, trebbiano, passerina
CANTINA VALDASO ROSÉ DRY
Rosato Metodo Martinotti
Sangiovese 100% • Alc. 12% • € 7 • Bt. 8.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 3 mesi • 3 mesi sui lieviti
Rosato vivace. Olfatto su geranio, garofano e fragoline
di bosco contornati da erba cedrina, buccia di arancia e
cipria. In bocca emergono le durezze con complicità tra
effervescenza e acidità. Finale dai netti e coerenti rim-
balzi olfattivi.
Sparkling rosé Martinotti Method
100% Sangiovese • Alcohol 12% • € 7 • Btls. 8,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 3 months
On yeasts 3 months
Vivacios pink hue. On the nose, scents of of geranium, carna-
tion andwild strawberries surrounded by lemon verbena, or-
ange peel and face powder. On the palate, hardness and com-
plicity between effervescence and acidity. Finish with clear
and consistent olfactory recalls.
Crostata di arance
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