Si è concluso con successo il primo corso regionale
“English for Wine” svoltosi a novembre a Monte-
cosaro scalo presso il ristorante Due Cigni.
Con qualche difficoltà iniziale, visti i diversi livelli
di conoscenza della lingua inglese dei partecipan-
ti, si è riusciti subito ad ingabbiare la situazione e
poter quindi salire con i diversi gradi di difficoltà.
I partecipanti sono stati in gran parte nostri som-
melier diplomati ed alcuni produttori.
L’organizzazione del corso è stata affidata alla col-
lega professoressa Patrizia Zega, la parte gram-
matico-linguistica alla
teacher
sudafricana Ane-
ska Kruger e quella tecnica al maestro sommelier
Gualberto Compagnucci, il tutto svolto ovviamen-
te in lingua inglese.
Con l’ausilio di un nutrito PWP sono stati affron-
tati argomenti inerenti alla degustazione, al com-
merciale, ai terroir, ai vitigni, alle opere di cantina,
al servizio e rapporti con la clientela del ristorante
e ai buyers. A fine corso sono stati consegnati un
attestato di partecipazione AIS e un diploma di
lingua B1 con riconoscimento MIUR.
Sarà sicuramente interessante proseguire in futu-
ro con altri corsi vista l’importanza ormai globale
della lingua inglese soprattutto per i giovani in set-
tori professionali come il nostro e la commercializ-
zazione internazionale del vino.
Quanto la natura sposa la tecnica e quando i doni
della terra incontrano le cure amorevoli dell’uomo,
non possono che nascere splendidi figli. Potrebbe
essere racchiuso in questa battuta l’evento, sotto
tutti i profili all’insegna dell’eccellenza, volto a co-
noscere e valorizzare quelle autentiche perle dell’e-
nologia costituite dai vini della Valpolicella.
La serata, perfettamente riuscita, è stata organizza-
ta dal Consiglio di Delegazione dell’Associazione
Italiana Sommelier di Macerata, in collaborazione
con la Direttrice del Consorzio per la Tutela dei
vini della Valpolicella, la dott.ssa Olga Bussinello.
Location dell’evento, che ha richiamato molti som-
melier, esperti ed appassionati del mondo dell’eno-
logia, il Ristorante “Le Case” di Macerata.
Molto apprezzati i vini, presentati dalla Direttrice
del Consorzio Valpolicella che ha illustrato anche
i vitigni, le tecniche di vinificazione e le zone viti-
vinicole di vini conosciuti e apprezzati in tutto il
mondo e degustati dal Delegato dell’AIS di Mace-
rata, il sommelier professionista Cesare Lapadula:
Valpolicella DOC (Az: Agricola Scriani Valpolicel-
la DOC Classico 2015; Az. Agr. Nicolis Valpolicella
DOC Classico 2015); Valpolicella superiore DOC
(Cantina Negrar Valpolicella classico superiore
“Domini Veneti” 2014; Aldegheri Valpolicella su-
periore “I Lastari” 2014); Valpolicella Ripasso DOC
(Cantina Cà Botta Valpolicella ripasso DOC 2014;
Cantina Valpantena Valpolicella superiore DOC
ripasso “Torre del Falasco” 2014; Amarone della
Valpolicella DOCG (Fattori Wines Amarone della
Valpolicella DOCG 2010).
Ad apertura della cena didattica, nel corso della
quale è stato possibile degustare pietanze sapien-
temente abbinate agli straordinari vini proposti, è
stato possibile degustare anche alcuni olii pregiati
sotto la guida del sommelier Palmiro Ciccarelli.
di Arianna Fermani
Sommelier
Olga Bussinello, Direttrice
del Consorzio per la Tutela
dei Vini della Valpolicella
NOBILTÀ DELLA VALPOLICELLA
PER AFFRONTARE IL PRESENTE
E MIGLIORARE IL FUTURO
CALICI DI AMARONE
ENGLISH FOR WINE
G.C.
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