De Angelis, Rosso Pice-
no Superiore Oro, 2012
(Ascoli Piceno), Fattoria
Dezi, Regina del Bosco,
2013 (Fermo), Alberto
Quacquarini, Petro-
nio, 2010 (Macerata),
Terracruda, Colli Pesare-
si Sangiovese Riserva Olpe,
2013 (Pesaro e Urbino);
• con pasta al sacco e stracotti in brodo di cappo-
ne, maritata al bianchetto, sono stati premiati:
Luciano Landi, Lacrima di Morro d’Alba, 2015
(Ancona), Campo di Maggio, Rosso Piceno,
2015 (Ascoli Piceno), Di Ruscio, Rosso Piceno
Rosso del Poeta, 2014 (Fermo), Accattoli, Mar-
che Rosso il Rosso del Monte, 2015 (Macerata),
Il Conventino di Monteciccardo, Marche Rosso
Cardoviola, 2015 (Pesaro e Urbino).
• con i pinciarelli con fonduta di fossa al tartufo
nero estivo, sono stati premiati: Marotti Cam-
pi Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva
Salmariano, 2013 (Ancona), La Valle del Sole,
Offida Pecorino, 2015 (Ascoli Piceno), Madon-
nabruna, Falerio Pecorino Maree, 2015 (Fermo),
Fattoria La Monacesca, Verdicchio di Matelica
Riserva Mirum, 2014 (Macerata), Roberto Lu-
carelli, Bianchello del Metauro Superiore Rocho,
2015 (Pesaro e Urbino).
Alla cerimonia hanno partecipato il Presidente
AIS Marche Domenico Balducci, i Delegati AIS
Marche, Il Dirigente Scolastico dell’Alberghiero
di Loreto Gabriele Torquati, l’enogastronomo e
sommelier Gualberto Compagnucci, il Presiden-
te dell’Istituo Marchiano di Tutela Vini Antonio
Centocanti, gli onori di casa sono
stati deliziosamente svolti dal
professor e sommelier Cesare
Lapadula, Delegato AIS di
Macerata.
Il progetto “Vini da Tartufo”
prosegue anche quest’anno
e come per gli anni prece-
denti, alla fine confluirà nella
preziosa ventesima edizione
della guida AIS “Le Marche
nel bicchiere”.
