Nella splendida cornice della Villa il Cannone di
Marina Palmense si è tenta la seconda edizione del
Collio Day, voluta dal Consorzio tutela vini Collio.
Il 28 febbraio in quindici località italiane, in con-
temporanea, si le svolta la kermes.
Nelle Marche è tornato il vice presidente del Con-
sorzio, Davide Buzzinelli, ad illustrare ai molti in-
vitati, questo stupendo angolo d’Italia che possiede
le ottimali condizioni climatiche e territoriali utili
a produrre affascinanti vini gialli.
Il Collio si esprime attraverso i vini gialli, con ca-
ratteri decisivi per la sua riconoscibilità: sapidità,
struttura e profumi si identificano in uno splen-
dido equilibrio gustativo. I vini del Collio, puli-
ti, complessi, eleganti, sono capaci di invecchiare
conservando grande freschezza e regalando ad
ogni sorso emozioni che raccontano un territorio
straordinario.
Racchiuso tra il fiume Judrio e l’Isonzo, il Collio
è l’area collinare della provincia di Gorizia, estre-
mo confine al nord est con la Slovenia.
La particolarità del territorio del Collio è un com-
plesso sedimentario composto da marne e arenarie
che si sono depositate in un ambiente marino attra-
verso frane. Queste lamine, compattate dalla forza
di gravità, si sono stratificate formando la “ponca”
(o flysch). Questo terreno contiene elevate quantità
di quarzo, sovrapposti a diversi minerali, formano
una tessitura che permette alle radici di affondare
con facilità e raggiungere le parti più profonde del
terreno a raccogliere l’acqua e i microelementi.
Gode di un clima temperato grazie all’influenza
mitigatrice dell’Adriatico a sud e la protezione del-
le Alpi a nord che blocca i venti freddi. La sua po-
sizione permette ottimi intervalli di temperatura,
fondamentali per la maturazione terpenica delle
varietà aromatiche.
La piattaforma ampelografica è ricca di vitigni au-
toctoni (quali Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia
Istriana, Picolit) e di vitigni considerati “storici”: Pi-
not Grigio, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco.
Ecco i campioni della degustazione:
Collio Friulano 2017 Humar (San Floriano del
Collio) -
Le vigne sono allocate su terreni marno-
si e durante la vinificazione le bucce rimangono a
contatto con il mosto per 48 ore a temperatura am-
biente per estrarre pigmenti che donano un giallo
paglierino piuttosto intenso. L’affinamento in ac-
ciaio rende elegante il fresco profumo che ricorda
fiori d’acacia, mela, pera e vegetali.
Collio Friulano 2017 Pascolo (Ruttàrs di Dole-
gna) -
La collina ha un suolo marnoso argilloso
con affioramenti di arenarie stratificate. La lavora-
zione avviene in acciaio e il vino presenta un vi-
vido giallo paglierino. Al naso richiama la tipicità
del friulano con sentori vegetali di mallo di noce,
sambuco e un gusto tipicamente ammandorlato.
Collio Chardonnay 2017 Kurtin (Cormons) -
Il
terreno è caratterizzato da marne e arenarie di ori-
gine oceanica, la cosiddetta “ponca”. Le uve si la-
sciano criomacerare per sei ore poi, il mosto limpi-
do è fermentato in acciaio a 16°C. Il 5% della massa
fermenta in legno. Netta la tipicità cromatica e ol-
fattiva del vitigno con i frutti esotici in evidenza
e soavi note floreali. Al gusto ritroviamo la ponca
con la fresca sapidità a rendere piacevole la bevuta.
Collio Pinot Bianco 2017 Terre del Faet (Cor-
mons) -
Le uve seguono la classica vinificazione in
bianco e il vino rimane sulle fecce nobili per alcuni
mesi. Nel calice si presenta con una lucente veste
paglierina. Agrumi, fiori gialli, erbe mediterranee
(alloro) e iodio arricchiscono l’olfatto. Al gusto
spicca sapidità e freschezza.
Collio Malvasia 2017 Caccese (Pradis) -
Le vigne
investono su terreni marnoso ed arenacei. Interes-
sante malvasia che colpisce per gli intensi sentori
di pepe bianco e mela verde, scorze di agrumi e
mentuccia, frutta gialla e citronella. Il sorso e so-
stanzioso, sapido, lievemente amarognolo.
Collio Sauvignon 2017 Ascevi Luwa (San Floria-
no del Collio) -
Le uve sono raccolte nel vigneto
LE MARCHE SI TINGONO DI GIALLO
COLLIO DAY 2019
Stefano Isidori
Presidente AIS Marche
La ponca
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