Come di consueto il salone della Rotonda gremito
di sommelier per l’annuale evento che vede sul pal-
co le “Bollicine marchigiane”. Dopo i saluti di ben-
venuto del Presidente Isidori e della rappresentante
il Sindaco di Senigallia, intervenuto poi sul tardi
causa altri impegni, Cesare Lapadula ha condotto
l’evento con la sua solita simpatica maestria.
A parlare di Bollicine quest’anno sono stati i pro-
duttori Paola Cocci Grifoni che ha introdotto gli
spumanti da Passerina, disquisendo anche sul Pe-
corino, Stefano Bruscia per il Bianchello del Me-
tauro, Palmiro Ciccarelli in rappresentanza dei
produttori del Colli maceratesi Ribona e l’antesi-
gnano Carlo Garofoli per il Verdicchio dei Castelli
di Jesi classico, quindi... Bollicine
tout court
.
Il tema sviscerato è stato quello di testimoniare le
peculiarità dei su detti vitigni nell’elaborazione dei
vini spumanti e di non porre quindi limiti a quello
che ormai sembra essere diventato un fenomeno
e magari anche una moda e comunque una gran
bella realtà.
Tutte le regioni italiane da tempo esibiscono in
merito una varietà enorme di proposte e... anche le
Marche quindi in fatto di spumantizzazione fanno
sentire le proprie campane ormai da mezzo secolo.
Ad evento concluso food catering e maxi degusta-
zione di tutte le etichette presenti servite da una
schiera di nostri sommelier guidati da Raffaele Papi.
Nei piani superiori Gualberto Compagnucci, Ma-
rica Spuria e ancora Cesare Lapadula hanno gui-
dato degustazioni di diversi spumanti di tutta la
Regione e una verticale di Verdicchio metodo clas-
sico dell’azienda Garofoli che hanno letteralmente
sbalordito i degustatori presenti per sapidità, equi-
librio ed eleganza.
Prossimo appuntamento a primavera inoltrata del
2020 con nuove frizzanti proposte.
ALLA ROTONDA DI SENIGALLIA
BOLLICINE MARCHIGIANE
G.C.
Il team dei sommelier guidati
da Raffaele Papi, Delegato
AIS Urbino Montefeltro
e Responsabile Gruppo
di Servizio AIS Marche
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