485
Ancona
Acido palmitico (%)
15,6
Acido oleico (%)
72,7
Acido linoleico (%)
6
Polifenoli totali (mg/kg)
377
Acido palmitico (%)
16
Acido oleico (%)
72,9
Acido linoleico (%)
6,5
Polifenoli totali (mg/kg)
615
Palmitic acid (%)
16
Oleic acid (%)
72,9
Linoleic acid (%)
6,5
Total polyphenols (mg/kg)
615
F
ruttato medio-intenso, di tipo erba-
ceo, con sentori di mandorla e car-
ciofo. Note di piccante ed amaro di
media intensità; retrogusto di mandorla e
carciofo. Colore verde con riflessi gialli;
fluidità medio-elevata.
F
ruttato intenso, di tipo erbaceo, con
sentore prevalente di pomodoro,
leggeri mandorla e carciofo. Note di pic-
cante di intensità medio-elevata; amaro
medio; retrogusto erbaceo, di pomodoro
e carciofo. Colore verde con riflessi gial-
li; fluidità elevata.
M
edium-intense fruity, herba-
ceous, with hints of almond and
artichoke. Pungent and bitter notes of
medium intensity; aftertaste of almond
and artichoke. Green hue with yellow
highlights; medium-high fluidity.
I
ntense fruity, herbaceous, with a
prevalent tomato scent, light almond
and artichoke. Pungent notes of medi-
um-high intensity; medium bitter;
herbaceous aftertaste of tomato and arti-
choke. Green hue with yellow high-
lights; high fluidity.
•
ASCOLANA TENERA
•
RAGGIA
Zona produzione
Jesi (AN)
Dimensione oliveto
12 ettari
Varietà presenti
Ascolana Tenera, Leccino,
Frantoio, Pendolino,
Raggia, Nostrale di Rigali,
Piantone di Mogliano
Production area
Jesi (AN)
Size olive grove
12 hectares
Varieties
Ascolana Tenera, Leccino,
Frantoio, Pendolino,
Raggia, Nostrale di Rigali,
Piantone di Mogliano
Montecappone s.a.r.l.
Via Colle Olivo, 2 – 60035 Jesi (AN)
tel +39 0731 205761 • cell +39 393 6893877
•
Palmitic acid (%)
15,6
Oleic acid (%)
72,7
Linoleic acid (%)
6
Total polyphenols (mg/kg)
377
