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Gli altri vini /
Other wines
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PASSERINA SALARIA ZQ 2021 - Bianco Igp
Passerina 100% -
€
6
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FALERIO LE FRASCHE ZQ 2021 - Bianco Dop
Trebbiano 50%, Passerina 25%, Pecorino 25% -
€
5
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FALERIO PECORINO ARMSANTE ZQ 2021 - Bianco Dop
Pecorino 100% -
€
10
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ROSSO PICENO SUPERIORE IL CAIMANO ZQ 2019 - Rosso Dop
Montepulciano 70%, Sangiovese 30% -
€
10
Collevite
Via Valle Cecchina, 9 – 63077 Monsampolo del Tronto (AP)
tel +39 0735 767050
•
P
aglierino, bordi verdolini. Sentori
di piccoli fiori bianchi si intreccia-
no con profumi di rosmarino e salvia.
Sorso rispondente, fresco, morbido, di
buon equilibrio. Si congeda lentamente
con sensazioni floreali.
n
RISOTTO
CON CANNELLINI E CANESTRELLI
R
osso rubino. Olfatto fine di fiori
rossi quali rosa e geranio. E poi
frutta sciroppata, ribes, peperone rosso,
sottobosco e tartufo. Palato potente,
morbido, fresco, con un tannino in evo-
luzione. Persistente e rotondo il finale,
che ricorda frutta matura.
n
CINGHIALE
ARROSTO CON CASTAGNE
Docg white
100% Passerina
Alcohol 13% -
€
10 - Btls. 10,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
S
traw yellow hue, pale green rims.
Hints of small white flowers inter-
twine with scents of rosemary and
sage. Responsive, fresh, soft, well-bal-
anced sip. Long finish on floral sensa-
tions.
n
RISOTTO CON CANNELLINI E
CANESTRELLI
Docg red
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Alcohol 14% -
€
15 - Btls. 10,000
Ferment. Steel barrels
Aging Oak barrels 18 months
R
uby red hue. Fine nose of red flowers
such as roses and geranium. And then
fruit in syrup, currants, red pepper, under-
growth and truffles. Powerful, soft, fresh
palate, with evolving tannins. The finish is
persistent and round, recalling ripe fruit.
n
CINGHIALE ARROSTO CON CASTAGNE
•
OFFIDA PASSERINA VILLA PIATTI 2021
Bianco Docg
Passerina 100%
Alc. 13 -
€
10 - Bt. 10.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 6 mesi
Rosso Docg
Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
Alc. 14% -
€
15 - Bt. 10.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Legno 18 mesi
Anno di fondazione
2008
Proprietà
Collevite
Conduzione enologica
Fabrizio Ciufoli, Sandro Crescenzi
Conduzione agronomica
Marco Scarpetti
Bottiglie prodotte
300.000
Ettari vitati
160
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale e biologica
Vitigni principali
sangiovese, montepulciano,
passerina, pecorino
Y
ear of foundation 2008
Owner
Collevite
Wine experts
Fabrizio Ciufoli, Sandro Crescenzi
Agronomic management
Marco Scarpetti
Bottles
300.000
Hectares of vines
160
Direct sales
Yes
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional and organic
Main vine varieties
Sangiovese, Montepulciano,
Passerina, Pecorino
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OFFIDA ROSSO VILLA PIATTI 2019
Ascoli Piceno
