270
Ascoli Piceno
P
aglierino dai caldi riflessi. Foglia di
lavanda e menta, frutta matura a
polpa gialla, scorza di arancia e albi-
cocca candita. Al gusto la morbidezza
accarezza e avvolge il palato, bilanciato
da una buona componente di freschez-
za. Lungo il finale che torna sulle note
di frutta candita.
n
BRIE DE MEAUX
C
olore paglierino quasi dorato,
luminoso. Profilo olfattivo che
suggerisce ricordi di salvia e rosmarino,
sensazioni di resina di pino. Pesca sci-
roppata e albicocca candita. Il sorso è
voluminoso e strutturato, il retrogusto è
persistente.
n
ZUPPA DI PESCE
Docg white
100% Passerina
Alcohol 14% -
€
15 - Btls. 20,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
S
traw yellow hue with warm
Highlights. Lavender leaf and mint,
ripe yellow-fleshed fruit, orange peel and
candied apricot. On the palate, its soft-
ness caresses and envelops the palate,
balanced by a good component of fresh-
ness. Long finish that returns to notes of
candied fruit.
n
BRIE DE MEAUX
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 14.5% -
€
15 - Btls. 10,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 4 months
A
lmost golden straw hellow hue,
bright. Olfactory profile that sug-
gests recalls of sage and rosemary, sen-
sations of pine resin. Peach in syrup and
candied apricot. The sip is full-bodied
and structured, the aftertaste is persis-
tent.
n
ZUPPA DI PESCE
•
OFFIDA PASSERINA CIMULA 2021
•
OFFIDA PECORINO CANAPALE 2021
Bianco Docg
Passerina 100%
Alc. 14% -
€
15 - Bt. 20.000
Ferm. Acciaio - Mat. Acciaio 6 mesi
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14,5% -
€
15 - Bt. 10.000
Ferm. Acciaio - Mat. Acciaio 4 mesi
Centanni
Via Aso, 159 – 63062 Montefiore dell'Aso (AP)
tel +39 0734 938530
•
Anno di fondazione
2005
Proprietà
Giacomo Centanni
Conduzione enologica
Francesco Pallotti, Nicola Tucci
Conduzione agronomica
Giacomo e Mario Centanni
Bottiglie prodotte
150.000
Ettari vitati
50
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica e lotta integrata
Vitigni principali
passerina, pecorino,
sangiovese, montepulciano
Year of foundation
2005
Owner
Giacomo Centanni
Wine experts
Francesco Pallotti, Nicola Tucci
Agronomic management
Giacomo and Mario Centanni
Bottles
150,000
Hectares of vines
50
Direct sales
Yes
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic and integrated crop
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Sangiovese, Montepulciano
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