Ciù Ciù
Contrada Ciafone, 106 – Loc. Santa Maria in Carro – 63073 Offida (AP)
tel +39 0736 810001
•
273
Ascoli Piceno
G
iallo verdolino. Al naso emerge un
profilo giovanile con tenui richia-
mi a camomilla, erba tagliata, pompel-
mo e susina. La fase gustativa è domina-
ta da freschezza e agilità di beva. Il con-
gedo è gradevole e corrispondente nei
ritorni fruttati.
n
RISOTTO ZUCCA E
ASTICE
R
osso granato, quasi impenetrabile.
Toni di dioccolato e tostati. Poi
sottobosco, rosmarino, spezie scure di
pepe nero e chiodi di garofano.
Morbido all'assaggio, colpisce per l'ele-
vata percezione alcolica. Struttura e
trama tannica ben integrate, si allunga
lentamente su riverberi balsamici.
n
FILETTO AL VINO ROSSO E SCALOGNO
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 14% -
€
15 - Btls. 125,000
Ferment. Steel barrels
Aging Oak barrels 6 months
P
ale yellow green hue.The nose reveals
a youthful profile with subtle recalls of
chamomile, cut grass, grapefruit and plum.
The gustatory phase is dominated by fresh-
ness and agility of drink. The finish is pleas-
ant and consistent, in the fruity recalls.
n
RISOTTO ZUCCA E ASTICE
Dop red
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Alcohol 14.5% -
€
15 - Btls. 150,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
and Oak barrels 12 months
G
arnet red hue, almost impenetrable.
Chocolate and toasted tones. Then
undergrowth, rosemary, dark spices of
black pepper and cloves. Soft on the
palate, it impresses with its high alcohol
perception. Well integrated body and tan-
nic texture, it slowly stretches over balsam-
ic recalls.
n
FILETTO AL VINO ROSSO E
SCALOGNO
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14% -
€
15 - Bt. 125.000
Ferm. Acciaio
Mat. Legno 6 mesi
Rosso Dop
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Alc. 14,5% -
€
15 - Bt. 150.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 6 mesi e Legno 12 mesi
Anno di fondazione
1970
Proprietà
Massimiliano e Walter Bartolomei
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Staff aziendale
Bottiglie prodotte
1.500.000
Ettari vitati
150
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica e biologica certificata
Vitigni principali
passerina, pecorino,
sangiovese, montepulciano
Y
ear of foundation 1970
Owners
Massimiliano and Walter Bartolomei
Wine expert and
Agronomic management
Company staff
Bottles
1,500,000
Hectares of vines
150
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic and certified organic
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Sangiovese, Montepulciano
•
OFFIDA PECORINO MERLETTAIE 2021
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PICENO SUPERIORE GOTICO 2017
