di Gualberto Compagnucci
Non è il caso di presentare Luca Peroncini; i più at-
tenti ma anche i meno lo notano da qualche anno
sulla nostra Magazine per i suoi bellissimi articoli
su liquori e distillati. Luca ha lasciato il Bar del For-
tino Napoleonico con grande amarezza dei suoi af-
fezionatissimi clienti, non solo locali, ma nazionali
ed internazionali. È isiologico che dopo tanti anni
si senta la necessità di cambiare e magari mettersi
in proprio. Personalmente e non solo lo considero
uno dei migliori barman italiani: colto, intelligen-
te, preparatissimo, signorile, molto educato e dalle
mani d’oro. Oltre la spasmodica ricerca nel creare i
suoi eccezionali cocktails c’è la passione anche nel
mondo liquoristico e distillati da gustare in purez-
za: il Vermouth più particolare, il Gin più raro, il
Cognac di nicchia, il Wisky più pregiato, il Rhum
agricole più introvabile. Luca Peroncini è da tempo
anche sommelier professionista. Non è mai stato fa-
cile mettere insieme un barman e un sommelier; c’è
sempre stata tra le due igure, non dico astio, ma un
mondo diverso di considerare il bere: creazione da
una parte, purezza dall’altra. Il grande Luca invece
ha usato il cervello nel migliore dei modi mettendo
insieme le due ilosoie. Si sente indubbiamente più
barman, ma usa sapientemente la grande didattica
AIS quale completamento. Il suo nuovo e piccolo
cocktail bar si chiama “Bar Story” ed è locato a Vil-
la Musone. Chi ama veramente bere bene nel pre e
nell’ater dinner, sopratutto nel mondo dei cocktails
e distillati, qui troverete assolutamente il meglio del
meglio. Nell’augurare a Luca il meritato successo
Sommelier Marche Magazine Lo ringrazia sentita-
mente per l’eccellente contributo qualitativo appor-
tato alla nostra rivista con i suoi prestigiosi articoli
che sicuramente continueranno. Se volete godere
nel mixing drink ed oltre Luca non vi tradirà.
BAR STORY
IL PICCOLO REGNO DI UN GRANDE BARMAN
Pubbliredazionale
Bar Story
Via Manzoni, 17
Villa Musone di Loreto (AN)
Mob. 339 4578422
Chiuso la Domenica
15
