Piemonte DOC Chardonnay Monteriolo 2022
.
In Piemonte lo Chardonnay si attesta dalla prima
metà dell’Ottocento grazie all’intraprendenza di
Filippo Asinari, Conte di San Marzano e Costiglio-
le: ne portò dalla Francia alcune barbatelle. Le no-
stre sono allevate circa 200 metri sul livello del ma-
re su terreni argilloso calcarei. Il succo fermenta in
barrique dove sosta per otto mesi. Notevole la ve-
ste paglierina. Profumi e gusto di grande espres-
sività in linea con i grandi chardonnay d’oltralpe.
Mango, banana e vaniglia su un fondo leggermen-
te vegetale. Ottimo bilanciamento tra il volume e
l’acidità.
Piemonte DOC Chardonnay RdF 2019
. Altra
“Riserva del Fondatore” per esprimere la massi-
ma espressione del vitigno Chardonnay. La rigoro-
sa selezione delle uve permette al vino di fermen-
tare e affinare in barrique per diciotto mesi. Bril-
lante paglierino sfumato d’oro. Elegante, attraente,
le note fruttate si fondono con quelle di burro fu-
so ed empireumatiche. Sorso avvolgente, volumi-
noso, sapido.
Barolo DOCG del Comune di La Morra 2020
.
Fin dagli anni cinquanta del ‘900 la Coppo ha pro-
dotto Barolo. In virtù di questa storica tradizione
e grazie a una deroga ministeriale, sono tra le po-
chissime azienda a poter vinificare le uve di Neb-
biolo al di fuori della classica zona di produzione.
Vinificazione classica del Barolo con sosta in botti
per 36 mesi oltre all’affinamento in bottiglia. Car-
minio vivissimo. Eleganti sentori floreali, di aran-
cia sanguinella e cassis, liquirizia e tartufo. Sorso
saporito, tannino integrato, piacevole persistenza.
Nizza DOCG Pomorosso 2021
. Il vino deve il suo
nome alla presenza, sulla sommità della vigna ori-
ginaria, di un albero di mele rosse. Senza dubbio la
Barbera più prestigiosa tra quelle prodotte da Cop-
po. Tra i comuni di Agliano Terme, Castelnuovo
Calcea, Nizza Monferrato e Vinchio è raccolta la
barbera da vigneti posti su terreni calcareo gesso-
si. Dopo la fermentazione in acciaio matura in bar-
rique per quattordici mesi. Rubino saturo e vivi-
do. Complesso olfatto di amarene croccanti, viola
e rosa, tabacco dolce e spezie nobili. Il sorso avvol-
ge nella sua interezza lasciando in bocca un’armo-
nia di eleganti note retro olfattive.
Nizza DOCG Riserva RdF 2018
. Altra magnifi-
ca espressione della “Riserva del Fondatore”. Dal-
la vigna di Castelnuovo Calcea sono selezionate le
migliori uve, la lunga macerazione delle bucce e
l’elevazione in barrique per venti mesi fa di que-
sto vino una vera esperienza emozionale. Rubi-
no impenetrabile. Confetture di frutti neri, mir-
tillo e mora, balsamicità di eucalipto, pepe nero e
liquirizia rendono l’olfatto complesso. Volumino-
so e di ottima piacevolezza offre una bevuta di ra-
ra attrattività.
Moscato DOCG Canelli Moncalvina
. Solamente
23 comuni, dei 52 della DOCG Asti, rientrano in
quella di Canelli. Dal 2023 il Moscato Moncalvina
della Coppo si certifica con quest’ultima denomi-
nazione. Dai vigneti obbligatoriamente ubicati so-
pra i 165 metri di altitudine, è ottenuto “Moscato
bianco di Canelli”. Il succo fermenta in autoclave a
temperatura controllata, fino a raggiungere 5 gra-
di alcolici. L’anidride carbonica sviluppata dona al
vino la sua naturale lieve effervescenza. Il brillan-
te verdolino dà il via a profumi impattanti di aro-
maticità tipica: pesca bianca, sambuco, pera ed er-
bette. Delicatamente dolce è perfettamente gusto-
so grazie a una buona freschezza.
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