Giovedì 23 novembre si è svolta la quarta edizio-
ne del Collio Day, evento organizzato in contem-
poranea dal Consorzio di Tutela Vini Collio in
collaborazione con quindici delegazioni AIS. La
manifestazione punta a promuovere le eccellenze
enologiche e gastronomiche del Collio nel panora-
ma italiano.
Nelle Marche il Collio Day si è tenuto a Porto San
Giorgio presso il David Palace Hotel con la degu-
stazione di sette vini tra i più rappresentativi del
Collio in abbinamento al Montasio DOP con di-
verse stagionature e a due pregevoli lavorazioni
di trota salmonata proposte dall’azienda Sorgente
del Gusto di Sivigliano (UD). Ad accogliere gli in-
tervenuti e a fare gli onori di casa il Delegato di
Fermo Stefano Isidori che ha dato il benvenuto in
terra marchigiana al Vicepresidente del Consorzio
Collio il dott. David Buzzinelli.
Il Vicepresidente ha condotto un’esaustiva relazio-
ne sul Collio, soffermandosi sul particolare terre-
no chiamato “ponca”: un complesso sedimentario
composto da marne e arenaria depositatesi in am-
biente marino attraverso frane a formare stratifica-
zioni. Contiene elevate quantità di quarzo e tra gli
strati si trovano diversi minerali, questi elementi
sono mobilitati dall’acqua e assorbiti dalle radici.
Racchiuso tra il fiume Judrio e l’Isonzo, il Collio
rappresenta l’area di collina nella provincia di Go-
rizia, nell’estremo nord-est d’Italia. Otto comuni,
per un totale di circa 1500 ettari di vigneto, costi-
tuiscono una delle zone d’Italia a maggiore voca-
zione per la produzione di vini bianchi.
Il clima, con le Alpi a proteggere dai venti freddi
da nord, è mite e temperato anche grazie all’azione
mitigatrice del Mare Adriatico; importanti sono
le escursioni termiche. La salinità e la mineralità
tipiche di questi territori unite alla grande atten-
zione posta nella vinificazione, hanno reso questa
terra conosciuta in tutto il mondo per la qualità dei
suoi vini bianchi tra i migliori al mondo.
Numerosi i vitigni coltivati, tra gli storici troviamo
il Friulano, la Ribolla Gialla, la Malvasia Istriana,
il pregiato e raro Picolit, anche se le varietà più col-
tivate sono Pinot Grigio, Sauvignon blanc, Char-
donnay, Merlot, Cabernet Franc e Pinot Bianco.
I campioni in degustazione hanno rappresentato
al meglio il Collio, eccoli.
Collio Pinot Grigio DOC 2016 dell’Azienza Mu-
zic di San Floriano del Collio
: con nuance ramate
presenta un’ottima intensità olfattiva che riman-
da ai fiori d’acacia e gli agrumi.
Collio Friulano
DOC 2016 di Magnàs di Cormòns
: l’ampiezza
UNA IMPORTANTE DENOMINAZIONE,
UNA GRANDE DEGUSTAZIONE
S.I.
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